Brochetas de camarones a la parrilla con chipotle y glaseado de arce

Estas brochetas de camarones a la parrilla con chipotle y glaseado de arce súper sencillas tienen solo 5 ingredientes y estarán en tu mesa en menos de 30 minutos.

¡En cuanto el clima se calienta, se enciende la parrilla! Las recetas de parrilla favoritas incluyenPatatas a la parrilla increíblemente crujientesY estopechuga de pollo a la parrilla perfecta.

Estas brochetas de camarones a la parrilla con chipotle son otro de los platos favoritos de la familia. Son un poco dulces, un poco saladas y tienen el mejor sabor ahumado gracias a la parrilla.

Razones por las que te encantarán estas brochetas de camarones a la parrilla

• Solo llevan 5 ingredientes
• Están listos en solo 20 minutos o menos.
• Tienen un delicioso sabor dulce y ahumado.

Ingredientes que necesitarás

• Camarón- Busque camarones gigantes. Dejé las colas para las fotos de las brochetas de camarones a la parrilla, pero para que sean más fáciles de comer, deberá quitarles la cola y las cáscaras.
• Aceite de oliva- o su aceite neutro favorito para la parrilla; el aceite de aguacate es otra gran opción ya que tiene un alto punto de humo
• Zumo de lima- ¡Lo mejor para esta receta es lo fresco!
• Chile chipotle- Este producto viene en lata y, por lo general, se puede encontrar en el pasillo de comida mexicana. Píquelo finamente y lávese bien las manos después de manipularlo. Los restos de chile chipotle y adobo se pueden congelar y usar en otra receta.
• Jarabe de arce- se utiliza como glaseado mientras se asan los camarones. El jarabe de arce aporta una dulzura que equilibra el sabor ahumado del chipotle y la acidez de la lima. Puedes sustituirlo por miel.

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Consejos de recetas

Remojar brochetas de madera

Antes de preparar las brochetas de camarones a la parrilla, deberás remojar las brochetas de madera. Esto ayuda a evitar que se quemen y se rompan. Colócalas en un recipiente grande o una fuente para horno llena de agua fría durante al menos 30 minutos.

Marinada rápida únicamente

A diferencia del pollo, el cerdo o la carne de res, los camarones solo pueden marinarse durante un tiempo muy breve. Para esta receta, los marinamos mientras se calienta la parrilla (10 a 15 minutos). Puedes marinarlos hasta 30 minutos, pero evita hacerlo por más tiempo, ya que el ácido del jugo de limón puede comenzar a descomponer las proteínas de los camarones, lo que les da una textura harinosa.

Glaséalo

Necesitarás un pincel de silicona de mango largo para glasear los camarones con el jarabe de arce mientras se asan. El glaseado ayuda a que el exterior de los camarones se caramelice y se dore, al mismo tiempo que les da un sabor deliciosamente dulce.

Consejos para almacenar y preparar comidas

Las brochetas de camarones a la parrilla se pueden guardar de forma segura en el refrigerador hasta 4 días después de cocinarlas; sin embargo, personalmente disfruto más del sabor durante los primeros dos días. Si planeas guardar las sobras, asegúrate de refrigerar los camarones dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.

• refrigerador- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días (para un mejor sabor, cómalo dentro de las 48 horas)
• recalentar- en la parrilla o en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos o hasta que esté humeante
  • No recalentar más de una vez

La marinada se puede preparar hasta 4 días antes, pero recuerda que los camarones solo deben marinarse durante un máximo de 30 minutos.

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Estas brochetas de camarones a la parrilla con chipotle y glaseado de arce súper sencillas tienen solo 5 ingredientes y estarán en tu mesa en menos de 30 minutos.–+

Ingredientes

• 1 libra de camarones descongelados, desvenados y pelados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 chile chipotle finamente picado
• ½ taza de jarabe de arce

Instrucciones

• En un recipiente mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y el chile chipotle. Agregue los camarones y revuelva hasta cubrirlos.
• Deje marinar los camarones mientras calienta la barbacoa a fuego medio-alto (unos 15 minutos; consulte la nota 1).
• Ensarte los camarones en brochetas (4-5 por brocheta, ¡no los amontone!).
• Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado, pincelando bien con el jarabe de arce.

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Consejos:

1- Puedes marinar hasta por 30 minutos, pero no recomiendo marinar por más tiempo que eso.2- Aunque dejé las cáscaras para las fotos, los camarones son mucho más fáciles de comer si los pelas antes de marinarlos y asarlos.AlmacenamientoDespués de cocinarlos, los camarones se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días (aunque tienen mejor sabor si se comen dentro de las 48 horas).RecalentarCalentar en una sartén o en la parrilla a fuego medio hasta que esté humeante. No recalentar más de una vez.Brochetas de maderaSi usa brochetas de madera, remójelas en agua fría 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen y se rompan.AcristalamientoUtilice un cepillo de silicona de mango largo para pincelar el jarabe de arce sobre los camarones mientras los asa.

Información nutricional

Servicio:1/4 lote,Calorías:284kcal,Carbohidratos:27gramo,Proteína:23gramo,Gordo:8gramo,Grasa saturada:1gramo,Colesterol:285mg,Sodio:889mg,Potasio:181mg,Azúcar:24gramo,Vitamina C:5.8mg,Calcio:208mg,Hierro:2.4mgAutor:Denise AvutardaCurso:DinnerCuisine: American

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