Blondies de chocolate blanco y lima

Estos blondies de chocolate blanco y lima tienen un toque cítrico tropical gracias a la ralladura y el jugo de lima. Un postre delicioso y fácil de preparar.

En esta época del año, estoy muy cansada de todo lo relacionado con el invierno. ¡Que llegue la primavera!

El problema es que en Calgary la primavera tiene un poco de trastorno de personalidad múltiple. Esta semana hemos tenido días cálidos y soleados, y luego¡zas!! Montón de nieve.Hecho:Abril trae al menos una nevada de treinta centímetros de altura. Aquí no tenemos realmente "lluvias de abril", sino más bien "ráfagas de nieve de abril".

Err... sí, todavía estamos en marzo. Me estoy adelantando. Sé que todavía nos quedan muchos días de nieve y frío por delante, pero mi mente no puede evitar pensar en recetas divertidas y veraniegas... ¡como estos blondies de chocolate blanco y lima!

Razones por las que te encantarán estos blondies de chocolate blanco y lima

• Es una forma sencilla de cambiar los rubios tradicionales.
• La lima y el chocolate blanco son una combinación perfecta
• Son fáciles de preparar, ¡tus hijos podrían ayudarte!

Cuatro lotes.

Hice cuatro tandas de blondies en cuatro días. Dos tandas de blondies estaban increíblemente "hundidos". Ya había tenido algunos que se hundían un poco antes, pero no como este. Fue maaalo. (No estoy segura de si tuvo algo que ver con la humedad adicional del jugo de lima).

Luego, omití todo el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio (después de tomar nota de que algunas recetas de blondies no usan estos leudantes en absoluto). El resultado fue un blondie bastante denso. Un poco demasiado denso para mí.

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Finalmente, volví a agregar media cucharadita de polvo para hornear y encontré el equilibrio perfecto entre rubios densos y blandos. ¡Genial!

Estos blondies tienen un toque picante proveniente de la ralladura y el jugo de lima ácida, que en combinación con el dulce chocolate blanco y el azúcar moreno son simplemente celestiales.

Me gusta mucho la lima y el chocolate blanco (ver miMagdalenas de lima con glaseado de chocolate blanco y pistachos saladosaquí), pero realmente nunca pensé que los sabores de lima y azúcar morena/blondie con mantequilla serían una combinación tan buena... ¡bueno, lo son!

Lo mejor de estos blondies es lo fáciles que son de hacer: la masa se prepara en unos 10-15 minutos, ¡y puedes mezclar todo a mano! Hornea durante 20-25 minutos, ¡y listo!

Puedo decir con sinceridad que esta receta es ideal para la hora de la siesta, ¡algo que para mí es prácticamente un criterio esencial en estos días!

(*Si lo deseas, puedes esperar a que se enfríen y rociarlas con chocolate derretido, pero es totalmente opcional y más por apariencia que por sabor).

Consejos y equipamiento para preparar blondies con lima

• Para esta receta necesitarás un molde para hornear de 9 pulgadas y un rallador de lima... ¡este es mi microplane favorito!
• Asegúrese de utilizar un molde para hornear de metal; si usa un molde para hornear de vidrio, cúbralo con papel de aluminio y agregue 5 minutos adicionales al tiempo de cocción.
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Estos blondies de chocolate blanco y lima tienen un toque cítrico tropical gracias a la ralladura y el jugo de lima. Un postre delicioso y fácil de preparar.–+

Ingredientes

• 1 taza + 1 cucharada de harina común * 135 g; o harina esponjada, esparcida con una cuchara y nivelada
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de ralladura de lima ligeramente compacta; aproximadamente 1 lima
• ½ taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar morena ligeramente compacta
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1,5 cucharadas de jugo de lima aproximadamente 2 limas
• ½ taza de chispas de chocolate blanco

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 F.
• En un tazón mediano combine la harina, el polvo para hornear, la sal y la ralladura de lima.
• Derretir la mantequilla y pasarla a un bol grande. Agregar el azúcar moreno y mezclar hasta que no queden grumos. Dejar enfriar un poco. Incorporar el huevo, la vainilla y el jugo de lima, y ​​luego agregar los ingredientes secos. Revolver hasta que se integren y luego incorporar las chispas de chocolate blanco.
• Forre un molde de metal de 9 x 9 pulgadas con papel de aluminio; engrase con aceite en aerosol. Transfiera la masa al molde; hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que los bordes se doren y comiencen a despegarse del papel de aluminio y un palillo salga limpio. Deje enfriar antes de cortar en cuadrados.
• Rocíe con chocolate blanco derretido si lo desea.

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Consejos:

* Para evitar que se hunda, es importante utilizar una bandeja de metal. Si debe utilizar una bandeja de vidrio, asegúrese de forrarla con papel de aluminio y aumente el tiempo de cocción aproximadamente 5 minutos.

Información nutricional

Servicio:1bar,Calorías:297kcal,Carbohidratos:41gramo,Proteína:3gramo,Gordo:14gramo,Grasa saturada:9gramo,Colesterol:47mg,Sodio:243mg,Potasio:105mg,Fibra:1gramo,Azúcar:30gramo,Vitamina A:342Unión Internacional,Vitamina C:1mg,Calcio:58mg,Hierro:1mgAutor:Denise AvutardaCurso:PostreCocina:Americano

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