Agujeros de donut glaseados con chocolate Guinness

Los donuts glaseados con chocolate Guinness son ricos y chocolatosos, y perfectos para el Día de San Patricio. Se hornean en lugar de freír, lo que los hace un poco más livianos.

Regresé de mi hibernación invernal... ¡y justo a tiempo para compartir una receta digna del Día de San Patricio!

Bueno, si realmente hubiera estado hibernando, claramente ahora no es el momento de salir, porque todavía hace un frío terrible. Sí, un frío terrible, no solo frío. Durante toda la semana, la aplicación del tiempo de mi iPhone ha dicho "frío helado".

Este año noto especialmente este frío, porque estoy en casa con un bebé.muriendoSalir a caminar un poco alrededor del barrio.

Ya hemos paseado por el centro comercial 8000 veces. A estas alturas, hemos leído todos los libros infantiles de mi casa 16 000 veces. ¡Hasta el bebé está encerrado en casa!

Razones por las que te encantarán estos donuts glaseados con Guinness y chocolate

• Son fáciles de preparar
• Están hechos con harina integral y se hornean en lugar de freírse, lo que los hace un poco más ligeros.
• ¡Sería divertido servirlos en el Día de San Patricio!

Bueno, por fin algo bueno ha surgido de esa claustrofobia.

Me puse manos a la obra, hice un índice visual de recetas para este blog, seleccioné algunos de mis platos más flojos (para rehacerlos y fotografiarlos nuevamente en un futuro no muy lejano) y modifiqué un poco el diseño.

¡Ah! ¡Y también hice agujeros de donuts!

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Esta es mi primera vez haciendo agujeros de donuts.

Me encantan las donas, pero creo que el tamaño de la porción es demasiado grande para mí. Prefiero mucho más el tamaño de estas, aunqueTenga cuidado:uno no es suficiente.

Me da un poco de gracia llamarlos agujeros de donut porque se hacen en moldes para muffins pequeños. ¿No los convierte eso en mini cupcakes? Pero en realidad, tienen un sabor y una textura muy parecidos a los que conseguirías en Tim Horton's. Así que... son agujeros de donut.

Utilicé una receta muy similar a la mía.Donuts de calabacín con triple chocolate, pero quería dejar de usar harina para repostería... ya que no todo el mundo tiene harina para repostería en casa. Y seamos sinceros, no vas a ir al supermercado a comprar harina para repostería. No con este clima.

Entonces, usé una combinación de harina común y harina integral, pero al principio estaban muy secas. Después de unas cuantas tandas, terminé reduciendo la temperatura de cocción y aumentando el contenido de humedad con más leche y un poco de yogur griego. Los agujeros de donut resultantes son húmedos y chocolatosos... con un sutil toque de Guinness. ¡QUÉ DELICIA!

No son demasiado dulces, ahí es donde entra en juego el glaseado.

Los donuts no son donuts sin glaseado.

Este glaseado utiliza parte de los restos de Guinness. (Tenga en cuenta:Sobrará más de media lata de Guinness. Podrías hacer una tanda triple de estos tipos. O, siempre podrías... no sé...beberél.)

Dejé reposar las donas durante aproximadamente una hora después de sumergirlas en el glaseado para que se endureciera un poco. Así, cuando muerdes los agujeros de las donas, se forman como arrugas... delicioso.

Hagas lo que hagas, no dejes de lado el glaseado.

Aquí los tienes: buñuelos húmedos, chocolatosos y con sabor a Guinness, con un glaseado crujiente y dulce. Horneados, no fritos, y listos en 30 minutos de principio a fin.

Consejos y equipamiento para hacer donuts de Guinness

• Para esta receta, necesitarás un molde para muffins pequeños y una batidora de mano eléctrica.
• Para que sea apto para niños, cambia la Guinness por leche.
• BuscandoMás recetas de postres? Mira estosCupcakes de ángel de limón con crema de mantequilla de frambuesa, estosBlondies de chocolate blanco y limaY estosGalletas tipo sándwich de Nutella y mantequilla de maní

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Los donuts glaseados con chocolate Guinness son ricos y chocolatosos, y perfectos para el Día de San Patricio. Se hornean en lugar de freír, lo que los hace un poco más livianos.–+ agujeros de donut

Ingredientes

Agujeros de dona

• 1 taza de harina para todo uso *125 g o mezclada con una cuchara y nivelada
• 1 taza de harina integral *125 g o mezclada con una cuchara y nivelada
• ½ taza de cacao en polvo
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ taza de Guinness u otra cerveza negra
• ½ taza de leche, se puede utilizar leche de cualquier porcentaje o de almendras.
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ taza de yogur griego
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Vidriado

• 1 taza de azúcar en polvo 125g
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de Guinness u otra cerveza negra

Instrucciones

Agujeros de dona

• Precaliente el horno a 350 F.
• Combine todos los ingredientes secos en un recipiente grande. Combine todos los ingredientes húmedos en un recipiente aparte; bata hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que se integren (no mezcle demasiado).
• Spray mini muffin pan with spray oil. Fill each hole to ⅔ - ¾ full. Bake for 8-12 minutes until a toothpick comes out clean. Cool 5-10 minutes in pan, then transfer to a wire rack to finish cooling.

Glaze

• Combine all glaze ingredients in a medium bowl; beat until completely combined
• To glaze, you can either dunk the tops or completely submerge. You will need to repeat the glazing process a few times if you completely submerge.

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Tips:

If you want to completely glaze your donut holes (not just the tops) you will need to double the glaze.These can easily be converted into cupcakes or regular sized donuts, but you will need to alter the baking time.

Nutrition Information

Serving: 1donut hole, Calories: 75kcal, Carbohydrates: 15g, Protein: 2g, Fat: 1g, Saturated Fat: 1g, Cholesterol: 11mg, Sodium: 76mg, Potassium: 66mg, Fiber: 1g, Sugar: 9g, Vitamin A: 38IU, Calcium: 20mg, Iron: 1mgAuthor: Denise BustardCourse: DessertCuisine: American

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