Adobo de pollo con miel y ajo (con salsa)

Esta marinada de pollo con miel y ajo de cinco ingredientes infunde al pollo un delicioso sabor dulce y salado, y se cocina con una salsa pegajosa que es perfecta para servir con cuchara sobre arroz y verduras.

Prepárese para acabar con el pollo insípido con esta marinada de pollo con miel y ajo deliciosamente dulce y pegajosa. Como mi favoritaadobo de pollo con chile dulce, yadobo de pollo chipotleEsta marinada se reduce en el horno, lo que le da una salsa deliciosamente pegajosa que es perfecta para colocar con cuchara sobre su pechuga de pollo al horno, arroz o vegetales.

Rápida de preparar y hecha con alimentos básicos de la despensa, esta marinada de pollo con miel y ajo es el acompañamiento perfecto paraarroz de coco(oarroz de coliflor y coco!).

¡Es versátil y se puede cocinar en la parrilla, en el horno o incluso en la freidora de aire!

Razones por las que te encantará la marinada de pollo con miel y ajo

Necesitas cinco ingredientes simples
Es fácil de preparar comidas.
Es apto para celíacos, paleo y funciona muy bien con una variedad de proteínas.

5 ingredientes simples

Esta marinada de pollo con miel y ajo es la combinación perfecta de ingredientes para una deliciosa marinada de pollo: aceite de oliva para dispersar los ingredientes y los sabores, salsa de soja para darle un toque sabroso de umami, miel para equilibrar la salinidad, ajo para agregar contraste de sabores y sal para unir todos los sabores. Es simple, pero muy eficaz para infundir una tonelada de sabor en el pollo.

Cómo marinar el pollo

La forma más eficaz de cubrir completamente la pechuga de pollo con la marinada es hacerlo en una bolsa; un recipiente o tazón para preparar comidas no funcionan tan bien.

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A lo largo de los años he experimentado con varias bolsas reutilizables y he descubierto que las bolsas Stasher cubren bien el pollo con la marinada.

Utilice las bolsas Stasher para sándwiches por 1 libra (2 pechugas de pollo)
Utilice las bolsas Stasher de ½ galón para 2 libras (4 pechugas de pollo)

Planifique al menos 2 horas

Si en el pasado te ha decepcionado la falta de sabor de los adobos para pollo, es probable que no le hayas dado al pollo el tiempo suficiente para absorber los sabores. Te recomiendo planificar al menos 2 horas de tiempo de marinado, ¡o hasta 24 horas si tienes tiempo!

Por otro lado, no recomiendo marinar la pechuga de pollo durante más de 24 horas, ya que los ingredientes de la marinada a veces pueden hacer que el pollo adquiera una textura harinosa. Si no puedes cocinar el pollo en este período de tiempo, ¡simplemente mételo en el congelador! Puedes congelar la pechuga de pollo directamente en la marinada hasta por 3 meses.

Funciona con otras proteínas.

Esta marinada de pollo con miel y ajo también funciona muy bien con otras proteínas. Si bien está escrita para una libra de pechugas de pollo, puedes usar esta marinada en:

Muslos de pollo deshuesados: tiempo de marinado de 2 a 24 horas
Camarones o pescado - 30 minutos de tiempo de marinado
Solomillo de cerdo - al menos 24 horas para marinar
Tofu: prensar primero y luego dejar marinar durante 2 a 24 horas.

Cocinando tu pollo

Esta receta está escrita para hornear en el horno, ya que ayuda a que la marinada adicional se espese y se convierta en una salsa, sin embargo, puede cocinarla utilizando cualquier número o método:

horno- Cocine sin tapar en una fuente para horno a 425 °F durante 25 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
parrilla- Recomiendo aplanar el pollo antes de marinarlo para garantizar que se cocine de manera uniforme. Sacuda el exceso de marinada para evitar que se formen llamaradas. Vea mireceta perfecta de pechuga de pollo a la parrillaPara más detalles.
sartén-Aquí hay un buen tutorial
freidora de aire- Nuevamente recomiendo golpear el pollo antes de marinarlo. Sacudir el exceso de marinada antes de cocinarlo. Cocinamos durante 4 minutos + 2 minutos (dándole la vuelta a la mitad). Detalles completosaquí.

Para el pollo machacado, me aseguro de cocinarlo a 155 °F antes de dejarlo reposar (la cocción adicional ayuda a que alcance los 165 °F). Para el pollo sin machacar, cocínelo a 165 °F. Siempre deje reposar el pollo durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.

¡Este es mi termómetro digital favorito!

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio ( ver nota 1)
¼ taza de miel
2 dientes de ajo (picados)
¼ taza de agua
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 2 pechugas de pollo promedio)

Instrucciones

Añade el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el ajo y el agua a una bolsa para congelador o una bolsa de silicona reutilizable. Aprieta la bolsa con las manos hasta que se mezclen por completo.
Añade el pollo y mueve la bolsa para asegurar que la marinada cubra uniformemente las pechugas de pollo.
Marinar el pollo en el frigorífico durante 2-24 horas.
Heat oven to 425°F. Bake chicken in a shallow baking dish for 10 minutes, flip over, then bake for another 12-17 minutes, or until internal temperature reaches 165°F.
Allow chicken to rest at room temperature for 5-10 minutes before slicing.

Freezer

After combining the marinade ingredients with the chicken, place the bag in the freezer immediately. Freeze for up to 3 months.
Thaw in the fridge overnight, or by immersing the bag in a bowl of cold water for a couple of hours.
Cook as directed above.

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Tips:

1- to make this gluten-free, swap the soy sauce for tamari or coconut aminosStorageMarinade may be mixed up 7 days before adding chicken.Cooked chicken may be stored in the fridge for up to 4 days or frozen for up to 3 months.Alternative cooking methods:

grill- I recommend pounding the chicken flat before marinating to ensure it cooks through evenly. Cook over high heat 2 minutes per side until it reaches an internal temp of 155°F
frying pan- cook in olive oil over medium heat in a nonstick skillet for 5-7 minutes per side
air fryer- I recommend pounding the chicken before marinating. Cook at 390°F/ 200°C for 4 minutes + 2 minutes (flipping half way).

Marinating time for other proteins:

boneless chicken thighs- 2-24 hours marinating time
shrimp or fish- 30 minutes marinating time
pork tenderloin- at least 24 hours to marinate
tofu- press first, then marinate for 2-24 hours

Nutrition Information

Serving: 1/2 chicken breast (3.5 oz), Calories: 235kcal, Carbohydrates: 18g, Protein: 22g, Fat: 1g, Saturated Fat: 1g, Cholesterol: 64mg, Sodium: 486mg, Sugar: 18gAuthor: Denise BustardCourse: Main CourseCuisine: Chinese

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