5 errores que debes evitar al preparar las comidas

5 errores de preparación de comidas que debes evitar: una lectura obligada si eres nuevo en la preparación de comidas... ¡aprende de mis errores de preparación de comidas!

Puede ser necesario un poco de prueba y error para encontrar una rutina de preparación de comidas que funcione para usted y su familia.

La preparación de las comidas será diferente para cada persona... tal vez no te guste comer lo mismo todos los días para el almuerzo y quieras variar las cosas. Tal vez no quieras cenas precocinadas y quieras comidas fáciles que puedas cocinar con alimentos frescos. Tal vez no tengas mucho tiempo para dedicar el fin de semana y necesites usar algunos alimentos envasados.

Mi mejor consejo si recién estás comenzando con la preparación de comidas: 1) Lee esta publicación enCómo preparar comidas, que está lleno de consejos, trucos e ideas de recetas. 2) ¡Simplemente comienza! No lo pienses demasiado, simplemente elige una receta y comienza con ella.

Hoy vamos a hablar de errores en la preparación de comidas, y estos son algunos errores que yo misma he cometido, así que puedes aprender de mis errores

5 errores que debes evitar al preparar las comidas

1. Intentar preparar demasiadas cosas el domingo de preparación de comidas

Todos hemos visto esas fotos de Instagram con recipientes perfectamente dispuestos para preparar comidas para el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena.

Parece que necesitas preparar todas tus comidas para tener éxito, pero ¿adivina qué? NO NECESITAS PREPARAR TODAS TUS COMIDAS.

Si recién estás empezando a preparar las comidas, no te compliques la vida. Elige una o dos comidas que te resulten dolorosas y empieza por ahí. Te prometo que, de todas formas, sentirás los beneficios de preparar solo una de tus comidas.

EstosTazones de pavo coreanos preparados¡Congelar/descongelar es genial!

2. Congelar el tipo incorrecto de alimentos

El congelador puede ser tu mejor amigo o tu peor enemigo. El hecho es que no todos los alimentos se congelan o descongelan bien, así que no supongas que puedes meter esa tanda de 20 comidas preparadas directamente en el congelador.

Recetas de preparación de comidas que he descubierto que se congelan bien:

• papas fritas salteadas
• curry
• arroz frito
• sopas, guisos
• guisos

He descubierto que las recetas de preparación de comidas no se congelan ni descongelan bien:

• verduras asadas
• verduras crudas
• calabacín
• hierbas frescas
• cualquier cosa con yogur

¿Buscas más? Echa un vistazo a estosAlmuerzos preparados para congelar!

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Corta el aguacate en rodajas justo antes de servir.Tazones de preparación de comida con pollo al estilo Santa Fe

3. Utilizar los ingredientes equivocados

Algunos ingredientes se conservan y otros no. Por otro lado, he preparado comidas con ingredientes que supuestamente no se conservan y he tenido mucho éxito con ellos (¡estoy pensando en ustedes, tomates y lechugas!). Así que la clave aquí es mantener una mente abierta, pero no te enojes demasiado si no funciona.

Ingredientes/recetas que evito en mis preparaciones de comidas:

• aguacate a menos que esté recién cortado
• Fruta que se dora, como manzanas, peras y plátanos, a menos que se hornee en algo.
• Camarones después del día 2: en realidad, son seguros como alimento hasta el día 4, pero personalmente no soporto el olor.
• Cualquier cosa crujiente (o simplemente la guardo por separado). Por ejemplo: el tofu, los camarones y el pollo crujientes no se mantienen crujientes, por lo que tiendo a evitarlos en la preparación de mis comidas. Las galletas o nueces crujientes que quiero que permanezcan crujientes las guardaré por separado.
• Ensaladas preparadas: esto depende de las verduras. Por ejemplo, estasTazones de coliflor y anacardos para el almuerzoSe puede vestir con 4 días de antelación, pero estosTazones de fideos fríos con sésamoNo puedes. Lo mejor es mantener los aderezos separados hasta justo antes de comer.

4. Intentar cocinar con muchos días de antelación

He visto algunos consejos de otros blogueros de comida (no voy a mencionar a nadie) que sugieren que se puede preparar el pollo con hasta 7 días de antelación y guardarlo en el frigorífico. Yo no lo recomiendo en absoluto, ya que la FDA de EE. UU. recomienda que el pollo cocido no se conserve más de 4 días (consulte este enlace).Hoja de trucos práctica!) Si se va a preparar para más de 4 días, le sugiero que prepare un almuerzo apto para congelar y lo guarde en el congelador.

Lo mismo ocurre con los frijoles y las legumbres, he notado que se desarrolla un olor cuando se almacenan después del día 4 y no quisiera correr el riesgo de enfermarme.

El otro problema que puede surgir (además de la seguridad alimentaria) es que la comida no tendrá tan buen sabor. Puede empezar a tener un sabor notablemente más seco al cabo de tres cuartos, así que imagínese lo mal que estará al séptimo día.

Entonces, ¿cómo evitar preparar una segunda comida a mitad de semana?

• Planifique con un alijo de comida preparada en el congelador (aquí hay algunosIdeas para preparar almuerzos aptos para el congelador
• Planifique esto cocinando extras para la cena del día 4 y coma las sobras para el almuerzo.
• prepara una caja bento súper rápida sin cocinar (tengo7 recetas para loncheras sin cocinar¡aquí!)

5. Volverse demasiado complicado

Sé que probablemente no quieras pasar horas y horas en la cocina el fin de semana. ¿Por qué no eliges una receta para cocinarla por completo (como tus almuerzos) y luego preparas el resto?

¿Alguna receta de preparación de comidas tipo "ensamblaje" sin cocinar?

• avena durante la noche
• mezcla de frutos secos
• cajas bento- ¡Puedes hacer bentos para el desayuno, almuerzo o merienda!
• comidas congeladas en olla de cocción lenta- simplemente picar, montar y congelar o conservar en el frigorífico

Eso es todo por hoy. ¡Espero que este artículo te haya resultado útil!

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