Hamburguesas de pavo estilo suroeste con guacamole

Las hamburguesas de pavo del suroeste son tiernas y jugosas, con un toque picante de chiles jalapeños. Cúbrelas con guacamole o mayonesa chipotle y adereza tus hamburguesas favoritas.

Si me preguntas, las hamburguesas de pavo son tan sabrosas como sus contrapartes de carne. Nos encantan las buenas hamburguesas clásicas.hamburguesa de pavo jugosa, yHamburguesas de pavo griegasCuando queremos ser creativos. ¿Otra opción creativa? ¡Estas deliciosas hamburguesas de pavo al estilo del suroeste!

¡Esta hamburguesa es tan jugosa y sabrosa que te encantará al primer bocado! Con una lista de ingredientes sencilla que realza los sabores naturales del pavo, le damos un toque del sudoeste con ralladura de lima, chile en polvo, comino y chiles jalapeños.

Cúbrelo con guacamole o mayonesa chipotle y tus ingredientes de hamburguesa favoritos para una cena sencilla y sabrosa que es absolutamente perfecta para el verano.

Razones por las que te encantarán las hamburguesas de pavo del suroeste

• Son más ligeros que la carne de res, pero aún así perfectamente jugosos y sabrosos.
• Tienen un toque del suroeste con chile en polvo, ralladura de lima y chiles jalapeños.
• Puedes prepararlos con anticipación y congelarlos, pero también son lo suficientemente simples como para prepararlos para una cena entre semana.

¿Te preguntas cómo se preparan estas hamburguesas de pavo al estilo suroeste? ¡Mira este video de 1 minuto para ver lo fácil que es prepararlas! Puedes encontrar más videos de recetas en miCanal de YouTube.

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La clave para unas hamburguesas de pavo jugosas

Todo depende del tipo de pavo molido que uses: asegúrate de usar pavo molido con algo de grasa. A menudo, el pavo molido simplemente estará etiquetado como "pavo molido", lo cual es confuso. Este tipo de pavo molido es una mezcla de carne clara y oscura y funciona perfectamente en hamburguesas de pavo.

Asegúrese de evitar cualquier cosa etiquetada como "pavo molido magro" o "pechuga de pavo molida", ya que la ausencia de grasa probablemente dará lugar a hamburguesas más secas y mucho menos jugosas.

Ingredientes que necesitaremos

Estamos adaptando nuestras hamburguesas de pavo clásicas favoritas con algunos complementos simples para darle un toque del suroeste:

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• pavo molido- Recuerde elegir una mezcla de carnes claras y oscuras y evitar cualquier cosa "magra".
• huevo- Proporciona humedad a las hamburguesas, ayudándolas a mantenerse unidas.
• pan rallado- Proporciona estructura a las hamburguesas para que no se deshagan.
• salsa Worcestershire- realza los sabores naturales del pavo
• sal- reúne todos los sabores
• ajo- Agrega dimensión de sabor a las hamburguesas.
• jalapeños- agrega un toque de picante y sabor a jalapeño en cada bocado
• comino- Aporta un sabor del suroeste a las hamburguesas.
• polvo de chile- no debe confundirse con 'chile puro en polvo', es una mezcla de especias que aporta un sabor distintivo del suroeste.
• cal- solo la ralladura, esto aporta un sabor cítrico brillante sin la acidez que puede tener el jugo de lima.

Formando las hamburguesas

1. Añade todos los ingredientes a un tazón mediano.
2. Mezcla con una cuchara o con las manos. Te recomiendo que uses las manos para no mezclar demasiado la carne, ya que esto puede generar hamburguesas densas.
3. Divide la mezcla en 4 partes y coloca ¼ de la misma en la palma de tu mano.
4. Usando la otra mano, trabaje las hamburguesas hasta formar un disco de 3 a 4 pulgadas de diámetro.
5. Aplana las hamburguesas hasta que tengan un grosor uniforme, no más de 1 pulgada.
6. Haga una pequeña hendidura en el medio de la hamburguesa: esto ayuda a evitar que se hinche en el medio.

Cocinando las hamburguesas

Cuando se trata de hamburguesas de pavo, las formas más comunes de cocinarlas son a la parrilla o en una sartén. Personalmente, prefiero la sartén porque encuentro que no se secan tan fácilmente como en una parrilla. Además, cocinarlas en aceite en una sartén proporciona grasas adicionales que mantienen las hamburguesas húmedas.

Cómo freír en sartén

1. Añade 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva al fondo de una sartén de 30 cm (lo suficiente para que cubra la superficie). Calienta hasta que una gota de agua chisporrotee al caer en la sartén. Agrega suavemente las hamburguesas a la sartén y cocina durante 4 minutos.
2. Voltee las hamburguesas con cuidado y cocínelas durante 4 minutos más.
3. Asegúrese de que las hamburguesas alcancen una temperatura interna de 165 °F. Si las hamburguesas necesitan más tiempo, déles la vuelta nuevamente para que se cocinen de manera uniforme.

Cómo asar a la parrilla

Tenga mucho cuidado al asar estas hamburguesas, ya que son delicadas cuando están crudas. Si planea asarlas, puede agregar ¼ de taza más de pan rallado para darle más estructura.

1. Calienta la parrilla a 450°F. Engrasa bien la parrilla con aceite.
2. Coloque con cuidado las hamburguesas de pavo en la parrilla y cocínelas durante 4 minutos por cada lado. Trabaje con cuidado, ya que las hamburguesas son delicadas cuando están crudas, pero se endurecen cuando están cocidas.
3. Verifique que las hamburguesas hayan alcanzado una temperatura interna de 155 °F.
4. Retirar de la parrilla y colocar en un plato limpio. Cubrir con un bol para dejar reposar durante 5 minutos. Continuar la cocción debería ayudar a que las hamburguesas alcancen una temperatura interna de 165 °F.

Preparación con anticipación e instrucciones de almacenamiento

Las hamburguesas son sorprendentemente buenas para preparar comidas. Aquí hay algunos consejos para prepararlas con anticipación:

Refrigerador

• Las hamburguesas se pueden formar hasta 24 horas antes de cocinarlas. Guárdelas en un recipiente tapado en el refrigerador.
• Después de cocinarlas, las hamburguesas se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• recalentar-calentar en una sartén tapada durante 3-4 minutos por lado, o hasta que esté completamente caliente

Congelador

• Para congelar las hamburguesas crudas, colóquelas en una bandeja para hornear y luego congélelas durante 2 a 3 horas hasta que estén completamente congeladas. Transfiéralas a una bolsa para congelador o un recipiente para preparar comidas, colocando tiras de papel encerado o papel pergamino entre las hamburguesas.
• Para cocinarlas congeladas: engrase bien la parrilla y cocine las hamburguesas congeladas a fuego medio-alto durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta cada 5 minutos.

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Las hamburguesas de pavo del suroeste son tiernas y jugosas, con un toque picante de chiles jalapeños. Cúbrelas con guacamole o mayonesa chipotle y adereza tus hamburguesas favoritas.–+

Ingredientes

Hamburguesas de pavo del suroeste:

• 1 libra de pavo molido (450 g; ver nota 1)
• 1 cucharada de ralladura de lima (½ lima)
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 chile jalapeño (sin semillas, finamente picado)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• ¼ taza de pan rallado

Otro:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 panecillos de hamburguesa
• 1 taza de guacamole (o mayonesa chipotle)
• 1 tomate (en rodajas)
• ½ cebolla roja (en rodajas)

Instrucciones

Empanadas de pavo al estilo suroeste

• En un bol, agregue el pavo molido, la ralladura de lima, el chile en polvo, el comino molido, el jalapeño, el ajo, la salsa Worcestershire, la sal, el huevo y el pan rallado.
• Mezclar con las manos o con una cuchara hasta que se integren los ingredientes. No mezclar demasiado.
• Divide la mezcla en 4 partes y coloca una de ellas en la palma de tu mano.
• Con la otra mano, trabaje la mezcla hasta formar un disco de 3 a 4 pulgadas de diámetro y no más de 1 pulgada de espesor. Trate de que tenga el mismo espesor en toda la hamburguesa para que se cocine de manera uniforme.
• Repita este procedimiento para obtener un total de 4 hamburguesas.

Para freír

• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio.
• Añade con cuidado las hamburguesas y cocínalas durante 4-5 minutos por lado, hasta alcanzar una temperatura interna de 165 °F.

Para asar a la parrilla (ver nota 2)

• Calienta la parrilla a 450°F. Engrasa bien la parrilla con aceite.
• Coloque con cuidado las hamburguesas de pavo en la parrilla y cocínelas durante 4 minutos por cada lado. Trabaje con cuidado, ya que las hamburguesas son delicadas cuando están crudas, pero se endurecen cuando están cocidas.
• Verifique con un termómetro digital para asegurarse de que las hamburguesas hayan alcanzado una temperatura interna de 155 °F.
• Retirar de la parrilla y colocar en un plato limpio. Cubrir con un bol para dejar reposar durante 5 minutos. Continuar la cocción debería ayudar a que las hamburguesas alcancen una temperatura interna de 165 °F.

Para servir

• Coloque la hamburguesa sobre un pan de hamburguesa. Agregue guacamole, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y ¡disfrute!

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

Consejos:

1- Evite el pavo molido magro o la pechuga de pavo molida.2- Si planeas asar estas hamburguesas, es posible que desees agregar ¼ de taza adicional de pan rallado para ayudarlas a mantener su estructura (son bastante delicadas cuando están crudas).Almacenamiento

• Las hamburguesas se pueden preparar hasta con 24 horas de anticipación y guardar en un recipiente tapado en el refrigerador.
• Después de cocinarlas, las hamburguesas se pueden conservar en el refrigerador hasta por 4 días.
• recalentar en una sartén tapada durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté completamente caliente
• Las hamburguesas se pueden congelar crudas en una bandeja para hornear durante 2 o 3 horas y luego transferirlas a una bolsa para congelador o a un recipiente para preparar comidas. Coloque tiras de papel encerado o papel pergamino entre las hamburguesas para evitar que se peguen.
• Las hamburguesas congeladas se pueden cocinar en la parrilla sin descongelarlas: cocínelas durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta cada 5 minutos, hasta que alcancen una temperatura interna de 165 °F.

Información nutricional

Servicio:1hamburguesa,Calorías:472kcal,Carbohidratos:36gramo,Proteína:35gramo,Gordo:22gramo,Grasa saturada:4gramo,Colesterol:109mg,Sodio:661mg,Potasio:846mg,Fibra:6gramo,Azúcar:5gramo,Vitamina A:629Unión Internacional,Vitamina C:17mg,Calcio:118mg,Hierro:4mgAutor:Denise AvutardaCurso:CenaCocina:Americano

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