Receta de vinagreta balsámica de 4 ingredientes

Esta receta de vinagreta balsámica de 4 ingredientes está lista en menos de 5 minutos y es mucho más sabrosa que la que se compra en la tienda. La combinación perfecta de sabor salado, dulce y ácido, sin duda será un producto básico en su refrigerador.

Un buen aderezo puede hacer que una ensalada pase de aburrida a una bomba de sabor en 2,5 segundos. Nuestros aderezos favoritos incluyen esteAderezo picante de cilantro y limónY estoAderezo asiático de sésamo¿Necesitas un aderezo clásico para ensaladas que combine con casi todo? ¡Esta vinagreta balsámica es perfecta!

Esta vinagreta balsámica clásica combina bien con unEnsalada de filete de rúcula y fresaasí como en unPollo a la caprese con salsad, pero eso es sólo el comienzo... ¡es tan versátil que funciona bien en cualquier ensalada!

Con cuatro alimentos básicos de la despensa que probablemente ya tengas a mano, es muy fácil de preparar y se conserva en el refrigerador hasta por 2 semanas.

¿Por qué te encantará esta vinagreta balsámica?

• Está listo en 5 minutos o menos usando ingredientes simples de la despensa.
• Puedes prepararlo hasta con 2 semanas de anticipación
• Puedes ajustar el vinagre para que quede más o menos picante.

No te olvides depinea esta receta¡Para guardarlo para más tarde!

Ingredientes sencillos que necesitarás

• aceite de oliva-Elige un aceite de buena calidad para tu aliño, como un aceite de oliva virgen extra.
• vinagre balsámico-Si es posible, opte también por un vinagre balsámico de buena calidad. Los vinagres balsámicos de mala calidad son acuosos y poco espesos en textura y sabor.Aquí hay un gran artículo.¡A elegir un vinagre balsámico de buena calidad!
• mostaza de dijonEsto le da un toque mágico a todas mis vinagretas. La Dijon actúa como un emulsionante, lo que simplemente significa que ayuda a que el aceite y el vinagre permanezcan juntos por más tiempo. Si el aceite y el vinagre se separan, la ensalada no tendrá el sabor adecuado; estará aceitosa en algunos lugares y demasiado ácida en otros. La Dijon también le da un cierto sabor "je ne sais quoi" al aderezo y no sabe a mostaza en absoluto. ¡No te la saltes!
• jarabe de arce (o miel)-Se necesita un poco de dulzura para atenuar el sabor ácido. La miel y el jarabe de arce se pueden sustituir fácilmente en la mayoría de las vinagretas en la misma proporción. ¡El azúcar moreno también funciona en caso de urgencia!

Proporción de aceite y vinagre

Las vinagretas tradicionales tienen una proporción de aceite y vinagre de 3:1, pero me parece demasiado suave. Si me esfuerzo en hacer una vinagreta desde cero, quiero poder sentir su sabor y prefiero una proporción de 1:1.

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Considere que la proporción de aceite y vinagre es flexible y juegue con ella para obtener la vinagreta balsámica perfecta.

• Picante y atrevido: proporción de vinagre y aceite 1:1
• Más suave: proporción de vinagre y aceite 1:2
• Tradicional (+ muy suave): proporción de vinagre y aceite 1:3

Almacenamiento

Puedes preparar esta vinagreta balsámica con antelación y guardarla en el frigorífico durante un máximo de cuatro días. A mí me gusta triplicar (o incluso cuadriplicar) la cantidad para tener siempre a mano.

• Agite y guarde su vinagreta en un frasco de vidrio de 1 pinta
• o en uno de estosagitadores de aderezo para ensaladas

Mientras la guardes en el refrigerador, el aceite y el vinagre se separarán. Simplemente agita la vinagreta hasta que el aceite y el vinagre se vuelvan a mezclar de manera uniforme antes de verterla sobre la ensalada.

Ensalada

Esta vinagreta balsámica combina bien con casi cualquier ensalada que se te ocurra y combina especialmente bien con algo dulce. Me encanta usarla con tomates y albahaca fresca, en una ensalada de frutos rojos frescos y acompañada con queso feta.

Aquí hay algunas formas sabrosas de utilizar la vinagreta balsámica.

• Ensalada de pasta
• Ensalada de col rizada
• Ensalada caprese
• Ensalada de farro

En la imagen de arriba se ve estoEnsalada caprese de pollo y quinoa

Variaciones

Lleva tu vinagreta balsámica de clásica a creativa con una de estas variaciones de receta:

• Cambie el vinagre balsámico por vinagre balsámico de frambuesa o conviértalo en unVinagreta de albahaca y frambuesa fresca!
• añadir un diente de ajo machacado
• Hazlo picante con ½ cucharadita de cayena
• Añade un poco de ralladura de cítricos
• Añade algunas hierbas como orégano o albahaca. Añadir hierbas frescas como menta a la ensalada puede realmente contrastar los sabores de la vinagreta.

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La vinagreta balsámica de 4 ingredientes está lista en menos de 5 minutos y es mucho más sabrosa que la que se vende en las tiendas. La combinación perfecta de sabor salado, dulce y ácido.–+

Ingredientes

• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra (*ver proporciones alternativas en las notas)
• ¼ de taza de vinagre balsámico (de buena calidad; *ver proporciones alternativas en las notas)
• ½ cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de jarabe de arce (o miel)
• sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

• Mezcle todos los ingredientes en un frasco de vidrio o en un recipiente para aderezo de ensalada.
• Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas.

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Consejos:

Proporciones alternativas de vinagre y aceite:

• 1:2 (menos picante) - 3 cucharadas de vinagre balsámico + 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1:3 (traditional + mild)- 2 tablespoons balsamic vinegar + 6 tablespoons olive oil

Variations

• swap the balsamic vinegar for a raspberry balsamic vinegar. Or turn it into a Fresh Raspberry Basil Vinaigrette!
• add a clove of crushed garlic
• make it spicy with ½ teaspoon of cayenne
• add in some citrus zest
• add in some herbs like oregano or basil. Adding fresh herbs such as mint to the salad can really contrast the vinaigrette flavors.

StorageStore in the fridge for up to 2 weeks. Give it a good shake up before drizzling onto your salad.

Nutrition Information

Serving: 2tablespoons, Calories: 80kcal, Carbohydrates: 4g, Fat: 6g, Sodium: 3mg, Potassium: 20mg, Sugar: 4g, Calcium: 8mg, Iron: 0.1mgAuthor: Denise BustardCourse: SaladCuisine: American

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