Patatas dulces perfectas en olla instantánea

Batatas Instant Pot perfectas en todo momento, con un interior cremoso y perfecto. Una tabla de tiempos basada en el ancho de las batatas garantiza que estén perfectamente cocidas en todo momento.

Aunque me encanta unbatata al hornoy la comodidad de unbatata en olla de cocción lentaA veces, solo necesitamos hacerlo rápido, ¿no? ¡Preparamos las batatas Instant Pot! Están listas en una fracción del tiempo y quedan perfectamente cremosas, ¡todas y cada vez!

El problema es que hay demasiadas recetas de batatas Instant Pot que sirven para todo y, ¿seamos realistas? No todas las batatas se preparan de la misma manera, entonces, ¿por qué debería serlo el método de cocción?

Después de decepcionarme constantemente por las batatas poco cocidas, me propuse probar con docenas de batatas, hasta que di con una fórmula para que tú también puedas tener batatas perfectas.

Razones por las que te encantarán las batatas en olla instantánea

• Se cocinan en una fracción del tiempo que el horno.
• Son perfectamente tiernos y cremosos.
• No necesitan intervención... ¡presione el botón y continúe con su día mientras ellos cocinan!

¿Quieres ver exactamente cómo cocinar batatas en la olla instantánea? ¡Mira este video de 1 minuto! Puedes encontrar más videos de recetas en miCanal de YouTube.

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Mide el ancho de tus batatas

En mi experimentación, descubrí que el tiempo de cocción de las batatas depende completamente del ancho de las mismas.

Después de probar docenas de batatas, se me ocurrió la siguiente fórmula:

• pequeño(2 pulgadas o menos de ancho): 15 minutos + 10 minutos de liberación de presión natural
• medio(2-3 pulgadas de ancho): 30 minutos + 10 minutos de liberación de presión natural
• grande(3-4 pulgadas de ancho): 60 minutos* + 10 minutos de liberación de presión natural

* Honestamente, dependiendo de para qué vayas a usar esas batatas gigantes, probablemente sea mejor cortarlas en cubos para que se cocinen más rápido.

Cómo cocinar batatas en la olla instantánea

Unos sencillos pasos te separan de tus batatas perfectas:

1. Mide (o estima) el ancho de tus batatas
2. Lave las batatas y pínchelas con un tenedor 4 o 5 veces.
3. Coloque 1 taza de agua en el inserto de la olla instantánea (o 1,5 tazas para una olla instantánea de 8 cuartos) y coloque el trípode encima.
4. Coloca las batatas sobre el salvamanteles.
5. Coloque la tapa en la olla instantánea y configure la válvula en "sellado". Cocine a presión durante el tiempo indicado en la tarjeta de recetas según el ancho de las batatas.
6. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere con cuidado la presión restante

¡Ta da! Batatas perfectas

Olla instantánea

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¿Qué olla instantánea funciona mejor?

Puedes cocinar batatas en una olla instantánea de 6 u 8 cuartos sin que se modifique el tiempo de cocción. Lo único que sí varía entre los dos tamaños es la cantidad de agua que se agrega a la olla.

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• Agregue 1 taza a una olla instantánea de 6 cuartos
• Agregue 1,5 tazas a una olla instantánea de 8 cuartos

No he probado en una olla instantánea mini y no estoy segura de si las batatas encajarían. Si lo has probado, ¿podrías dejar un comentario a continuación para contarnos cómo te fue?

Preguntas frecuentes

¿Puedo cocinar patatas normales utilizando estos tiempos de cocción?

No, las papas comunes requieren un tiempo de cocción diferente. Vea esta publicación para obtener más información.Patatas al horno en olla instantánea.

¿Puedo apilar las batatas o deben estar en una sola capa?

Hice la prueba con una sola capa, pero en teoría deberías poder apilarlas sin tiempo de cocción adicional. Si ves que tus batatas necesitan más tiempo de cocción, puedes simplemente volver a poner la tapa, agregar más tiempo y la olla recuperará la presión muy rápido.

¿Es mejor utilizar la configuración “vapor” o “manual” para cocinar batatas?

Lo he hecho de las dos formas y funcionó bien de cualquier manera. La configuración de vapor simplemente cocina a máxima potencia de inmediato, ya que supone que solo hay agua en la olla instantánea y no hay riesgo de que se quemen los alimentos en contacto con la base.

¿Quiere saber cómo aprovechar las batatas?

Ya sea que uses tus batatas Instant Pot como batatas horneadas dos veces, en hummus, burritos de desayuno o en cualquiera de las recetas, usar la Instant Pot para cocinarlas con anticipación definitivamente hace que la preparación de tus comidas sea un poco más rápida.

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Batatas Instant Pot perfectas en todo momento, con un interior cremoso y perfecto. Una tabla de tiempos basada en el ancho de las batatas garantiza que estén perfectamente cocidas en todo momento.–+

Ingredientes

• 2-4 batatas

Instrucciones

• Mide o estima el ancho de tus batatas.
• Scrub sweet potatoes, then prick 5-10 times with a fork.
• Add 1 cup of water to the insert of a 6 quart Instant Pot or 1.5 cups to an 8 quart Instant Pot.
• Add the trivet to the Instant Pot and arrange sweet potatoes on the trivet.
• Place the lid on the Instant Pot, and set the valve to 'sealing'.
• Make sure your Instant Pot is set to 'high pressure', and select manual (or 'pressure cook', depending on your model). Then set the timer depending on the thickness of your sweet potatoes: small- under 2 inches: 15 minutes, medium- 2-3 inches: 30 minutes, large- 3-4 inches: 60 minutes.
• When timer beeps, allow pressure to naturally release for 10 minutes before releasing the rest of the pressure.
• If for some reason your sweet potatoes are not fully cooked through, place the lid back on the Instant Pot and add an additional 5-10 minutes. Your Instant Pot will come back to pressure quickly.

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Tips:

StorageAfter cooking, the sweet potatoes may be stored in the fridge for up to 4 days.Whole sweet potatoes may also be frozen for up to 3 months.

Nutrition Information

Serving: 1cup, Calories: 260kcal, Carbohydrates: 60g, Protein: 6g, Sodium: 182mg, Fiber: 4g, Sugar: 6gAuthor: Denise BustardCourse: Side DishCuisine: American

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