Mezcla casera de especias indias

Esta mezcla casera de especias indias es perfecta para condimentar el pollo y las verduras. Solo se necesitan 5 ingredientes sencillos que tengas en la despensa y es baja en carbohidratos, sin gluten, paleo y vegana.

Ha habidoa lote de hablarde mezclas de especias en este blog y es porque son mi forma favorita de mezclar los sabores de la preparación de tus comidas sin agregar una tonelada de calorías.

Son perfectos para comidas en sartén, pollo al horno o a la parrilla, recetas en sartén y de muchas maneras más.

Blueberry baked oatmeal is loaded with fresh blueberries and a has a hint of cinnamon. Works great for meal prep.

Hoy quiero compartir con ustedes mi mezcla casera de especias indias, y es excelente porque no solo tiene 5 ingredientes simples de despensa, sino que también es baja en carbohidratos, paleo, sin gluten y vegana.

No solo eso, sino que también puedes mezclar una gran cantidad y almacenarla en un recipiente hermético durante un año entero. ¡GANADOR!

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Cómo hacer una mezcla casera de especias indias

Preparar mezclas de especias caseras es muy fácil. Solo mide los ingredientes y mézclalos. Una vez mezclados, ¡esta mezcla de especias indias se conserva en la despensa hasta por un año!

Veamos las diferentes especias que necesitarás:

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• • polvo de curry-Opto por un curry en polvo con un picante suave o medio picante, simplemente porque estoy cocinando para niños. Si quieres darle un toque más picante, ¡opta por una mezcla picante!
  • garam masala-puedeHaz tu propio garam masala, pero yo compro el mío en el supermercado (¡es súper barato!). El garam masala le agrega un toque delicioso de canela y cardamomo a esta mezcla de especias indias.
  • comino y cilantro molido-Estas son especias básicas que siempre tengo a mano en mi despensa. ¡Las uso en hummus, en faláfeles y en esta receta de mezcla de especias!
  • sal-necesario para resaltar todos los deliciosos sabores indios en esta mezcla de especias

(En la imagen de arriba: el relleno paraMis samosashecho con esta mezcla casera de especias indias)

¿Cómo utilizar esta mezcla casera de especias indias?

¡Esta mezcla de especias es muy versátil! Necesito usarla en algunas recetas más e incluirlas en el blog porque la usamos todo el tiempo.

• pez-Esta mezcla de especias indias funciona mejor con un pescado blanco como la tilapia. Espolvoréala, coloca algunas rodajas de lima sobre el pescado y a su alrededor, ¡y listo!
• pollo-No lo he probado, pero apuesto a que esta mezcla de especias indias sería increíble mezclada con un poco de yogur y utilizada como adobo para pollo.
• papas-¡Las papas y el curry estaban destinados a estar juntos! Agrego aceite de oliva, agrego la mezcla de especias indias y las aso durante 25 a 45 minutos (dependiendo del tamaño de las papas) a 425 °F. ¡Exprimo un poco de jugo de lima justo antes de servir!
• verduras asadas-¡En especial la coliflor! Las mismas instrucciones que para las papas, pero reduce el tiempo de cocción a 15-25 minutos.

(Esta mezcla de especias indias funcionaría bien como adobo para pollo mezclado con un poco de yogur)

¿Cuánta cantidad de esta mezcla de especias indias debo utilizar por cada libra de carne?Utilizo aproximadamente 1 cucharada por pechuga de pollo, lo que equivale aproximadamente a 2 cucharadas por libra. ¡No olvides un chorrito de jugo de limón o algunas rodajas de lima fresca para hornear!

¿De qué otras formas puedo utilizar esta mezcla casera de especias indias?

• Añádelo al líquido de cocción para tuarroz o quinoaPara darle un toque especial (agregaría 1 cucharada por cada taza de arroz crudo o quinua)
• Agréguelo a un poco de yogur para preparar una sabrosa salsa india para verduras.
• Cámbielo por la pasta de curry tailandés y el azúcar moreno en estosEmpanadas de salmón tailandesas
• Espolvoréelo sobre el pan pita sobrante y hornéelo en el horno para hacer chips de pita.

¿Buscas más mezclas de especias deliciosas? Consulta esta publicación con7 mezclas de especias fáciles de preparar!

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Esta mezcla casera de especias indias es perfecta para condimentar el pollo y las verduras. Solo se necesitan 5 ingredientes sencillos que tengas en la despensa y es baja en carbohidratos, sin gluten, paleo y vegana.–+

Ingredientes

• 2 cucharadas de comino
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharada de garam masala
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

• Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético durante hasta un año.
• Use aproximadamente 1 cucharada por cada 7 oz de pechuga de pollo, 0,5 cucharada por cada 4 oz de filete de salmón y aproximadamente 2 cucharadas por cada libra de verduras.

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Información nutricional

Servicio:2cucharadas,Calorías:13kcal,Carbohidratos:1gramo,Sodio:294mg,Potasio:61mg,Vitamina A:50Unión Internacional,Vitamina C:1.7mg,Calcio:24mg,Hierro:1.5mgAutor:Denise AvutardaCurso:CenaCocina:indio

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