Ensalada de pollo picado al estilo suroeste (preparación de comidas)

¡Esta ensalada de pollo picado al estilo sudoeste será tu nuevo almuerzo de trabajo favorito! Prepárala con anticipación durante el fin de semana y cuando estés listo para servir, rocía con salsa ranch y espolvorea con tiras de tortilla.

He estado esperando ansiosamente esta semana durante cuatro meses... ¡finalmente nos mudaremos a la casa de nuestros sueños esta semana!

Sticky, sweet and savory, these grilled chicken wings with a Thai glaze are easy to prepare and perfect for summer!

Como la fecha límite para la compra de nuestra casa era muy larga y no la habíamos pisado desde marzo, casi parece un sueño haberla comprado. He estado mirando los folletos de la casa de la última vez que la vimos y recordándome a mí misma que no era un sueño, que esto es la vida real y que este será nuestro hogar para siempre.

Llevo meses diciéndole a Ben que finalmente respiraré aliviada cuando termine todo el papeleo y estemos en nuestro nuevo hogar. ¡Me pongo feliz solo de pensarlo!

Y creo que una cena perfecta para nuestra nueva casa podría ser esta ensalada de pollo picado al estilo sudoeste, que además resulta perfecta para una mudanza, ya que se puede preparar con anticipación. Porque después de estar moviendo cajas todo el día, ¿quién tiene energía para cocinar una gran cena?

La publicación de hoy es en colaboración con Litehouse Foods, cuyoAderezo ranchero caseroDefinitivamente hace que esta ensalada de pollo picado sea al estilo suroeste.

Ben y yo somos grandes fanáticos del aderezo César Litehouse, pero después de probar el Homestyle Ranch, ninguno de nosotros pudo decidir cuál era su favorito. Ambos son cremosos y están llenos de sabor: los aderezos perfectos para guardar en el refrigerador y darle vida a una ensalada, usar como salsa para vegetales, rociar sobre vegetales asados, etc.

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Y para esta receta, el aderezo ranchero casero es el complemento perfecto para los sabores del suroeste del pollo y todas las verduras de esta ensalada. ¡Y también las tiras de tortilla!

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Para preparar esta ensalada de pollo picado al estilo sudoeste (¿es un verbo? ¡Lo digo yo!), simplemente deja el aderezo y las tiras de tortilla fuera hasta que estés listo para servir. De esta manera, se mantendrá hasta 4 días en el refrigerador.

Podrías llevar el frasco entero de aderezo al trabajo, aunque me aseguraría de etiquetarlo porque tus compañeros de trabajo podrían usarlo

Es una ensalada abundante pero ligera que te entusiasmará durante la hora del almuerzo y te mantendrá alejado del patio de comidas.

Puede encontrar los productos Litehouse en el área refrigerada de la sección de frutas y verduras de su supermercado... ¡frío es donde se venden!

Gracias a Litehouse por patrocinar esta publicación. Como siempre, todas las opiniones son mías.

Mira el vídeo a continuaciónpara ver exactamente cómo preparé esta ensalada de pollo picado al estilo sudoeste. ¡Es muy fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en miCanal de YouTube, o enFacebook.

Consejos para preparar una ensalada de pollo picado al estilo suroeste perfecta:

• Mantenga el aderezo ranchero y las tiras de tortilla separados hasta justo antes de servir.
• esteAderezo cremoso de cilantro y limón¡También sería genial!
• Para variar un poco, puedes servirlos en panes de pita o en tortillas (quizás tengas que reducir un poco el tamaño de la porción).
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¿Hiciste esto?Etiquétame en las redes sociales@dulcesyguisantesy asegúrate de¡Deja un comentario y valora la receta!

¡Esta ensalada de pollo picado al estilo sudoeste será tu nuevo almuerzo de trabajo favorito! Prepárala con anticipación durante el fin de semana y cuando estés listo para servir, rocía con salsa ranch y espolvorea con tiras de tortilla.–+

Ingredientes

Pollo

• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 pechugas de pollo grandes de 12 a 14 oz

Ensalada

• 4 tazas de lechuga romana cortada en trozos pequeños
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• ½ taza de cebollas rojas picadas
• ½ pimiento rojo picado
• 1 taza de granos de maíz escurridos y enjuagados
• Lata de 19 oz de frijoles negros escurridos y enjuagados

Para servir

• Aderezo ranchero Litehouse Homestyle aproximadamente ½ taza; 2 cucharadas por plato de almuerzo
• ½ taza de tiras de tortilla

Instrucciones

• Calentar el horno a 425°.
• Mezcle todas las especias.
• Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno pequeña y rocíelas con aceite de oliva. Espolvoree con la mezcla de especias, dé vuelta el pollo y espolvoree el otro lado hasta que quede cubierto.
• Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos, voltee y hornee durante otros 10 a 15 minutos, hasta que esté bien cocido.
• Dejar reposar al menos 10 minutos antes de cortarlo en cubos.
• Divide all salad ingredients amongst four meal prep containers (2 cup capacity). Top with chicken.
• Store in the fridge for up to 4 days.
• To ServeDump the contents out into a large bowl, toss with roughly 2 tablespoons of Litehouse Homestyle Ranch Dressing, and sprinkle with tortilla strips.

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Tips:

Nutritional Information: 1 bowl including dressing tortilla strips
Calories 463 // Fat 19 g // Saturated Fat 2 g // Cholesterol 65 mg // Sodium 712 mg // Carbohydrate 41 g // Fiber 12 g // Sugars 7 g // Protein 31 g

Nutrition Information

Serving: 1lunch bowl, Calories: 463kcal, Carbohydrates: 41g, Protein: 31g, Fat: 19g, Saturated Fat: 2g, Cholesterol: 65mg, Sodium: 712mg, Fiber: 12g, Sugar: 7gAuthor: Denise BustardCourse: LunchCuisine: Meal Prep

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