Arroz verde al pesto
El arroz verde al pesto está condimentado con pesto en frasco y cubierto con hierbas frescas y almendras en rodajas. ¡Una receta de guarnición simple y deliciosa que se puede cocinar en la hornalla o en la olla arrocera!
Tenía la esperanza de que este 'arroz verde' terminara un poco más verde, pero aquí estamos, arroz verdoso
Si buscas una guarnición de arroz sencilla pero quieres darle un toque más sofisticado, ¡esta receta es perfecta para ti! Tengo la misión de acabar con nuestro aburrido hábito del arroz, ¡y esta receta de arroz al pesto definitivamente no es aburrida!
This kale barley salad has it all: crunchy sunflower seeds, creamy avocado, salty feta cheese, chickpeas and red onions, and is tossed in a tangy honey and lemon vinaigrette. Perfect for a week-day lunch!
Todo lo que necesitas es una cucharada de pesto, algunas hierbas frescas y almendras en rodajas y tendrás una guarnición súper sabrosa que combina bien con los sabores italianos.
El pesto le aporta al arroz un montón de sabor, y nadie sabrá lo fácil que fue prepararlo.
¿Buscas recetas con arroz? Consulta este post con7 recetas fáciles de arroz!
Cómo hacerlo
Al igual que las otras recetas de arroz de esta serie, no es necesario picar ni saltear nada, y puedes cocinarlo en una olla arrocera (me encanta laOlla arrocera Aroma de 8 tazas) o en una olla.
- Enjuagar el arrozBajo el grifo y con un colador. ¿En serio? Yo me salto este paso la mitad del tiempo. Pero para que el arroz quede más esponjoso, recomiendo enjuagarlo.
- Combine todos los ingredientesen una olla (con capacidad mínima de 4 tazas), o una olla arrocera (me encanta laOlla arrocera Aroma de 8 tazas)
- ¡Cocinar!Si utiliza una olla arrocera, simplemente presione el botón "arroz blanco". Si utiliza el método de la hornalla, deje que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento (tapado) durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar (tapado) durante otros 10 minutos antes de esponjarlo con un tenedor.
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¿Puedo usar arroz jazmín en esta receta? ¿Arroz integral? ¿Otro tipo de arroz?
El arroz verde al pesto funciona bien con un arroz blanco de grano largo, como el jazmín o el basmati, pero esta receta en particular solo se ha probado con basmati. Debería funcionar también con el jazmín.
El arroz integral *puede* funcionar, pero deberá aumentar el tiempo de cocción según lo indicado en el paquete. El arroz precocido o hervido a fuego lento no funcionará en esta receta.
¿Puedo congelarlo?
SÍ. Esta receta de arroz se congela bien. Puedes congelarla en recipientes para preparar comidas o en bolsas para congelar (me encantaEstas bolsas de silicona reutilizables para el congelador!). Algunas personas agregan un poco de agua al recalentar el arroz congelado/descongelado, ya que termina ligeramente más seco que el arroz fresco.
¿Puedo cocinar esta receta en la olla instantánea?
No lo he probado, pero apuesto a que funcionaría. Consultaría este tutorial para obtener más información.Arroz instantáneo a prueba de fallosy recuerda ajustar la proporción de líquido de cocción/arroz a 1:1.
Servir con
El arroz verde al pesto es cremoso y delicioso... ¡y combina muy bien con los sabores italianos! Aquí tienes algunas sugerencias:
- Pollo cremoso al limón en olla instantánea
- Una ensalada mezclada con estoVinagreta balsámica
- Zanahorias asadas con miel
- Las albóndigas italianas que se encuentran en este post conAlbóndigas de pavo al horno saludables de 7 maneras
Consejos de recetas
- Te recomiendo enjuagar el arroz bajo el grifo a través de un colador.
- Me encanta elOlla arrocera Aroma de 8 tazas, pero si tienes una familia numerosa, es posible que quieras considerar laOlla arrocera Aroma de 20 tazas
- ¿Buscas más recetas de arroz? Echa un vistazo a estaPilaf de arroz salvaje en olla instantánea, esteArroz con coco, o este post con todo7 recetas fáciles de arroz
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El arroz verde al pesto está condimentado con pesto en frasco y cubierto con hierbas frescas y almendras en rodajas. ¡Una receta de guarnición simple y deliciosa que se puede cocinar en la hornalla o en la olla arrocera!–+
Ingredientes
- 1 taza de arroz basmati enjuagado
- 1 cucharada de aceite de coco
- ¼ taza de pesto
- 2 tazas de caldo (vegetal o pollo)
Para servir
- hojas de albahaca fresca
- almendras en rodajas
Instrucciones
Estufa superior
- En una olla mediana, combine el arroz basmati y todos los demás ingredientes que no estén marcados "para servir".
- Tapar y dejar hervir; reducir el fuego y cocinar a fuego lento (tapado) durante 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar otros 10 minutos antes de agregar los ingredientes marcados 'para servir' y revolver.
Olla arrocera
- Combine el arroz basmati y todos los demás ingredientes que no estén marcados "para servir" en la base de la olla arrocera.
- Cocine utilizando la función 'arroz blanco' (o la función regular si no hay una opción de arroz blanco).
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, agregue los ingredientes marcados 'después de cocinar' y revuelva.
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Información nutricional
Servicio:1/4 lote,Calorías:258kcal,Carbohidratos:38gramo,Proteína:4gramo,Gordo:9gramo,Grasa saturada:4gramo,Colesterol:1mg,Sodio:147mg,Potasio:53mg,Fibra:0gramo,Azúcar:0gramo,Vitamina A:315Unión Internacional,Calcio:38mg,Hierro:0,5mgAutor:Denise AvutardaCurso:GuarniciónCocina:italiano
© Sweet Peas Saffron - El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.