Pollo asiático con maní congelado
Este pollo asiático con maní congelado se puede preparar con anticipación y guardar en el congelador hasta que esté listo para cocinarlo en la olla de cocción lenta o Instant Pot. Se enumeran opciones veganas y bajas en carbohidratos.
Nuestro desafío de preparación de comidas congeladas ya casi está aquí y eso significa que he estado probando comidas congeladas como loca.
Esta receta asiática de pollo con maní es excelente porque realmente puedes modificarla según tu dieta; ¡he incluido algunos cambios para que sea baja en carbohidratos y vegana!
Lemon Pepper salmon sheet pan is low carb, full of flavor and super simple to prepare.
No solo eso, sino que esta receta se puede cocinar tanto en una olla de cocción lenta como en una olla instantánea. ¡Qué versatilidad!
Este pollo asiático con maní
- Se puede preparar con anticipación y congelar como comida preparada en olla de cocción lenta para el congelador.
- Se puede hacer sin gluten, vegano o bajo en carbohidratos.
- Se puede cocinar en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea.
Cómo hacerlo
Este pollo con maní asiático es una adaptación de la receta de adobo de pollo con maní tailandés.Esta publicación!Simplemente aumenté un poco la salsa para obtener un mayor volumen para cocinar en la olla instantánea o la olla de cocción lenta.
- Combine los ingredientes de la salsa de maní, las pechugas de pollo, las batatas, la cebolla y las zanahorias en una olla de cocción lenta o una olla instantánea.
- Cocine a presión durante 5 minutos o cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas.
- Incorpore las espinacas (esto es opcional pero hace que la comida sea más equilibrada).
- ¡Sírvelo con arroz!
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Algunos puntos importantes
- Al cocinar en la olla instantánea, corte las pechugas de pollo por la mitad para que se cocinen en 5 minutos.
- Es posible que desees dejar las zanahorias fuera de la olla de cocción lenta o cortarlas muy pequeñas, ya que es posible que no se cocinen por completo en 3 o 4 horas a temperatura baja.
- Para cambiar las batatas, las cebollas y las zanahorias por opciones bajas en carbohidratos como calabacín, brócoli o espárragos, deberá agregarlos durante la última hora de cocción en la olla de cocción lenta o después de que el pollo se haya cocinado en la olla instantánea. Seleccione saltear y cocínelos en la salsa durante unos minutos.
¿Cómo puedo servir pollo con maní asiático?
Servimos sobre arroz (oarroz de coliflor).
¿Cómo lo preparo como una comida congelada en olla de cocción lenta?
Simplemente combine los ingredientes en una bolsa resistente para congelador (o una de estas increíbles bolsas ecológicas).Bolsas de silicona para congelador!) y congelar hasta por 3 meses. Descongelar durante la noche antes de cocinar según las instrucciones.
¿Puedo cambiarlo por muslos de pollo?
Por supuesto. Olla de cocción lenta: puedes cocinar muslos de pollo deshuesados y sin piel durante 4 o 5 horas a temperatura baja (no recomiendo cocinar muslos de pollo con piel en la olla de cocción lenta, ya que soltarán mucha grasa durante el tiempo de cocción). Olla instantánea: córtalos en trozos pequeños y cocínalos a presión durante 5 minutos.
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¡Esta receta fácil se puede cocinar en la estufa o en una olla instantánea! No es necesario cocinarla previamente, lo que significa que solo tienes que colocar todo en una bolsa resistente para congelador.–+
Ingredientes
- ¼ de taza de salsa de soja reducida en sodio
- ¼ taza de mantequilla de maní natural
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre picado (o 1 cucharadita en polvo)
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ¼ taza de agua
- 4 tazas de cubos de batata de 1 pulgada (1 batata grande)
- 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas)
- 1 cebolla roja (en rodajas)
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cada pechuga cortada en 2 a lo largo para la olla instantánea)
Para servir
- 4 puñados de espinacas
- miseria
- cebollas verdes
- arroz o arroz de coliflor
Instrucciones
- Olla instantánea-Combine todos los ingredientes en la olla instantánea. Cocine a presión durante 5 minutos; deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos antes de liberar el resto.
- Olla de cocción lentaCombine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos. Cocine durante 4 horas a fuego lento.
- Añade las espinacas y revuelve con la salsa hasta que se ablanden.
- Corta el pollo en trozos pequeños y regrésalo a la salsa.
- Sirva sobre arroz o arroz de coliflor.
Para preparar con anticipación y congelar
- En una bolsa resistente para congelador de un galón, agregue la salsa de soja, la mantequilla de maní, el ajo, el jengibre, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo y el agua. Aplaste todo hasta que se integre.
- Añade los cubos de batata, las zanahorias, la cebolla roja y el pollo.
- Exprime todo el aire que puedas de la bolsa y congélala en posición horizontal.
- Descongele completamente antes de cocinar según las instrucciones anteriores.
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Consejos:
La información nutricional excluye arroz, maní u otras sugerencias de porciones.Intercambios:
sin gluten:Use tamari o aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja. Vegetariano y vegano: cambie el pollo por una lata de 15 o 19 oz de garbanzos (escúrralos y enjuáguelos primero; ¡también pueden ir al congelador!)bajo en carbohidratos:Cambie el jarabe de arce por 1,5 cucharaditas de edulcorante de monk fruit; omita la batata y la zanahoria.
- Olla instantánea- After chicken has cooked, remove from the pot, select 'sautee' an add in some low carb vegetables: green beans, broccoli, zucchini. Cook for 5 or so minutes until softened. Serve with cauliflower rice.
- Slow Cooker- Add low carb veggies such as green beans, broccoli, zucchini during the last 1 hour of cooking.
Nutrition Information
Serving: 1/6 of batch, Calories: 309kcal, Carbohydrates: 29g, Protein: 21g, Fat: 12g, Saturated Fat: 2g, Cholesterol: 48mg, Sodium: 559mg, Potassium: 774mg, Fiber: 4g, Sugar: 10g, Vitamin A: 16110IU, Vitamin C: 6.1mg, Calcium: 57mg, Iron: 1.3mgAuthor: Denise BustardCourse: DinnerCuisine: freezer
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