Salteado instantáneo de pollo con chile dulce y coco

¡El pollo salteado con chile dulce y coco en olla instantánea se prepara fácilmente en menos de 30 minutos! Con unos pocos ingredientes simples, puedes preparar paquetes para congelar y preparar cenas fáciles para los días de semana.

Hace unos meses te mostré cómo prepararteSiete recetas de pechuga de pollo en olla instantáneaAdelante, congélelos y he estado trabajando en los productos finales. ¡Por fin estamos en la última receta… pollo con chile dulce y coco!

En realidad, esta es una de las salsas salteadas de esta publicación conSiete recetas de salsa para saltearDado que tenía cerca de una taza de líquido, es perfecto para usarlo como líquido para cocinar pechuga de pollo deshuesada y sin piel en la olla instantánea.

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Esta salsa de chile dulce y coco es una de mis favoritas del blog… es sutil, pero cuanto más la comes, más sabor adquiere. Es un poco dulce, un poco sabrosa y un poco picante. Espero que la pruebes, ¡realmente es deliciosa!

No te olvides depinea esta receta¡Para guardarlo para más tarde!

NUEVO: ¿Buscas recetas de pechuga de pollo en olla instantánea?¡Mira esta publicación!

Cómo preparar esta receta con anticipación y congelarla

Los paquetes de pechuga de pollo para congelar son un elemento básico en mi congelador y son una auténtica salvación durante las semanas ajetreadas. Aquí te contamos cómo puedes convertir esta receta de pollo salteado con chile dulce y coco en un paquete para congelar:

• Reúna las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, la leche de coco, la salsa de chile dulce, la salsa de soja, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo en una bolsa para congelador de un galón.
• Exprime todo el aire que puedas.
• Congelar en posición horizontal durante un máximo de 3 meses.

¡Es increíblemente sencillo! Cuando esté listo para cocinar, deberá descongelar por completo los alimentos antes de colocarlos en la olla instantánea y cocinarlos a presión durante 8 minutos.

Pero espera, ¿qué pasa con las verduras?

Sí, es un plato “salteado”, pero las verduras no pueden ir a la olla instantánea al mismo tiempo que el pollo. Créeme, lo intenté y ¿qué obtuve? Un plato lleno de verduras blandas.

En lugar de eso, cocinamos el pollo en la salsa de chile dulce y coco, lo que le aporta un montón de sabor. Luego, retiramos el pollo de la olla instantánea y lo dejamos reposar.

Seleccione la función ‘saltear’, agregue las verduras y cocine durante 5 minutos aproximadamente, hasta que las verduras estén cocidas a su gusto.

Corte el pollo en cubos, échelo nuevamente en la olla y mézclelo con la salsa.

Servimos nuestro salteado con arroz. ¡Qué delicia!

¿Qué tipo de verduras puedo usar en este salteado en olla instantánea?Utilicé una mezcla de zanahorias, pimientos morrones, cebolla roja y guisantes, pero seguro que puedes usar otras verduras: calabacín, coliflor, brócoli, pak choi, espárragos, champiñones, cualquier cosa que no tenga un contenido de agua demasiado alto (como tomates o pepinos).

¿Puedo cocinar esta receta congelada?Es posible que puedas, pero yo no lo he probado. Me preocupa que la salsa se queme, por eso recomiendo descongelarla por completo antes de cocinarla.

¿Puedo sustituir los muslos de pollo en esta receta?¡Sí! Si deseas sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, simplemente ajusta el tiempo de cocción a 10 minutos y ¡listo!

Consejos de recetas

• Yo usé miOlla instantánea de 6 cuartos;esta recetaNo se ha probado en un recipiente de 8 cuartos.o mini
• Asegúrate de utilizarBolsas para congelador de alta resistenciaSi vas a hacer paquetes de congelador
• Yo siempre uso salsa de soja reducida en sodio; si usas normal puede que sea un poco más salada.
• ¿Buscas más recetas de pechuga de pollo?Mira estos7 recetas de adobo para pollo que puedes congelar, y esta secuela con7 (más) adobos para pechuga de pollo aptos para congelar. Y por supuesto, el7 recetas de pechuga de pollo en olla instantáneacorreo
• ¿Buscas más recetas de salteados? Echa un vistazo a estas7 recetas fáciles de salsas para saltear!

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  ¡El pollo salteado con chile dulce y coco en olla instantánea se prepara fácilmente en menos de 30 minutos! Con unos pocos ingredientes simples, puedes preparar paquetes para congelar y preparar cenas fáciles para los días de semana.–+

  Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 2 pechugas de pollo grandes)
  • media lata de leche de coco 200 ml/ 6,7 oz
  • ¼ taza de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

  Después de cocinar

  • 4-5 tazas de verduras cortadas en rodajas finas para saltear (como pimientos morrones, guisantes, cebollas rojas, zanahorias)

  Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes (excepto las verduras) en una olla instantánea de 6 cuartos.
  • Cocine a presión alta durante 8 minutos (para pechugas de pollo de 200 g en promedio; consulte la nota). Libere la presión cuando la olla instantánea emita un pitido (liberación rápida de presión).
  • Con un par de pinzas, retira con cuidado el pollo de la olla instantánea y déjalo reposar mientras cocinas las verduras.
  • Agregue las verduras a la olla instantánea y seleccione “saltear”. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Corte el pollo en rodajas y devuélvalo a la olla.
  • Sirva sobre arroz, vertiendo la salsa sobre todo.

  Consejos:

  *La información nutricional no incluye arroz.

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