Cómo hacer caldo de pavo

En esta publicación, te mostramos cómo hacer caldo de pavo en la estufa, en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea con fotos paso a paso. Esta es la manera perfecta de aprovechar hasta el último trocito de tu pavo. ¡El caldo casero elaborado con verduras y hierbas tiene mucho sabor y está repleto de nutrientes!

Una de las mejores maneras de aprovechar al máximo las sobras de pavo y otros ingredientes sobrantes es cocinar un lote de caldo con los huesos sobrantes. Esta receta de caldo se prepara en la estufa, pero también hemos compartido instrucciones sobre cómo prepararlo. Caldo de huesos de pavo hecho en olla instantáneaPuedes utilizar este caldo en muchas…recetas de sopas saludables¡Para más sabor!

y olla instantánea

Puedes preparar caldo de pavo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos o en una olla instantánea de 8 cuartos:

• olla de cocción lenta- cocinar a fuego lento durante 8 horas
• Olla instantánea – cocinar a alta presión durante 30 minutos con una liberación natural completa de la presión (deje que pase hasta 1 hora para que se libere naturalmente)

3. Colar y porcionar – Deje enfriar hasta que sea seguro manipularlo, luego viértalo en un colador y recoja el caldo de pavo en un recipiente grande o un frasco. Mezcle todos los sólidos vegetales con el abono.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar los menudillos y el cuello para hacer caldo?

¡Por supuesto! Puedes guardarlos en el refrigerador o el congelador hasta que estés listo para prepararlos.

¿El caldo de pavo es bueno para usted?

¡Si! Está lleno de vitaminas y minerales provenientes del pavo, las verduras y las hierbas. Es excelente para reforzar el sistema inmunológico, por eso normalmente se ofrece caldo cuando uno está enfermo.

¿El caldo de pavo contiene colágeno?

Si quieres un caldo de huesos rico en colágeno, prueba estoCaldo de huesos de pavo sobrante (olla instantánea)¡Receta! Para extraer el colágeno de las articulaciones y los huesos del pavo, hay que cocinarlo a fuego lento durante un tiempo increíblemente largo o utilizar una olla a presión.

¿Cuánto tiempo se conserva?

El caldo de pavo se puede conservar refrigerado hasta por 5 días o congelado hasta por 3 meses.

Cómo aprovecharlo

• líquido de cocción – funciona muy bien como líquido para cocinar arroz (verCómo cocinar arroz) o quinua (verCómo preparar una quinoa perfecta y esponjosa) para agregarle más sabor
• En sopas – El caldo de pavo casero sabe mejor que el comprado en la tienda y es la base perfecta para esto.Sopa de pavo sobranteo estoSopa de pimientos rellenos
• comidas congeladas – El caldo de pavo funciona bien en cualquier receta que requiera caldo de pollo. Por ejemplo: estosPechugas de pollo con salsa chipotle y limón en olla instantáneaY estoPollo con sésamo y miel en olla instantánea

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Almacenamiento

Refrigerador – Guárdelo en un frasco hermético de 2 cuartos de galón por hasta 5 días en el refrigerador.

Congelador – congelar hasta 3 meses.

Nota – Para almacenar, utilicé Frascos de vidrio de 2 cuartos de galón Si lo prefieres, también me gustan estos reutilizables. Frascos de plástico para congelador Bernardin

Consejos para congelar en frascos

A continuación se ofrecen algunos consejos para congelar frijoles negros en frascos de vidrio para evitar que los frascos se rompan:

1. Asegúrese de seleccionar frascos de conservación; Los frascos de salsa para pasta o alimentos reutilizados no están diseñados para soportar cambios drásticos de temperatura y pueden romperse.
2. Evite los frascos que tienen “hombros” y se estrechan en la parte superior, ya que son más propensos a romperse.
3. Deje una pulgada desde la parte superior del frasco vacío para tener en cuenta la expansión al congelarlo.
4. Deje las tapas entreabiertas hasta que los frijoles estén completamente congelados; en este punto, ¡puedes asegurarlos!

Más recetas de cómo hacerlas

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Cómo hacer caldo de pavo: esta es la manera perfecta de aprovechar hasta el último trocito de pavo. ¡El caldo casero elaborado con verduras y hierbas tiene mucho sabor y está repleto de nutrientes!+ tazas

Ingredientes

• 1-2 libras de huesos de pavo, ver nota 1
• ½ cucharadita de sal marina
• 1 costilla de apio picada gruesa
• 1 zanahoria picada gruesa
• 1 cebolla cortada en cuartos
• 1 cabeza de ajo cortada en rodajas
• restos de la preparación de la cena de pavo: cáscaras de zanahoria, hojas de apio, etc.
• Hierbas sobrantes de la preparación de la cena de pavo
• 8 tazas de agua o para cubrir todos los ingredientes

Instrucciones

• Combine : en una olla grande (8 a 12 cuartos de galón), agregue todos los ingredientes, incluidos los huesos de pavo, la sal marina, el apio, la zanahoria, la cebolla, el ajo, los restos de verduras como cáscaras de zanahoria, hojas de apio y las hierbas que quedaron de la preparación del pavo. Cubra con agua.
• Cocine a fuego lento durante 2 horas. Dejo la tapa entreabierta para que no se reduzca demasiado. Agregue más agua según sea necesario para mantener los ingredientes cubiertos. Consulte la nota 2 para obtener instrucciones para olla de cocción lenta o instantánea.
• Cuele la porción , déjela enfriar un poco y luego viértala en un colador. Junte el caldo de pavo en un recipiente grande o en un frasco. Mezcle todos los sólidos vegetales con el abono.

Consejos:

1- Use de 1 a 2 libras de huesos de pavo para esta receta. No es necesario limpiarlos, puede incluir piel, cartílago y restos. Si no tiene espacio en su olla, puede distribuir los ingredientes entre dos ollas. 2- Puede cocinar en una olla de cocción lenta (a baja temperatura durante 8 horas) o en una olla instantánea (30 minutos a alta presión seguidos de una liberación natural de presión completa, 1 hora). Almacenamiento Refrigerador: almacene en un frasco hermético de 2 cuartos o en un frasco hasta por 5 días en el refrigerador. Congelador: congele hasta por 3 meses.

1. Divide el caldo de pavo enfriado en bolsas para congelador o frascos de vidrio.
2. FRASCOS: deje ¼ del frasco para que se expanda y deje la tapa entreabierta hasta que se congele por completo. BOLSAS: exprima la mayor cantidad de aire posible y congélelas en posición horizontal.

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