Verduras de raíz asadas con romero

Estas hortalizas de raíz asadas con romero son una guarnición deliciosa que es perfecta para una cena entre semana o una comida festiva. Elaboradas con zanahorias, chirivías, remolachas, patatas y batatas, ¡esta receta es vegana, sin gluten y paleolítica!

Asar verduras es una excelente manera de desarrollar el sabor y cocinarlas de manera eficiente. Si bien nos encantacoliflor asada al parmesanoycoles de Bruselas asadas con vinagre balsámico¡Estas verduras de raíz asadas con romero son una excelente combinación que se ve y sabe muy bien!

miento 7 Más guarniciones de verduras 8 Verduras de raíz asadas con romero

Asarlas realza los sabores y le aporta una textura deliciosamente crujiente al exterior. Lo mejor de todo es que estas verduras asadas con romero requieren muy poca preparación. Todo lo que tienes que hacer es cortarlas en rodajas, agregarles el condimento y asarlas hasta que queden doradas y deliciosas.

Razones por las que te encantará esta receta

• Usar una mezcla de verduras crea una bonita presentación en tu mesa.
• Son sencillas de preparar, pero aportan mucho sabor.
• Es una excelente opción vegana y sin gluten para servir a tus invitados.

Notas sobre los ingredientes

• Verduras – Para esta receta se utilizan remolachas, nabos, zanahorias y batatas y patatas. Puedes lavar, pelar y picar todas las verduras, excepto las batatas o las patatas, que no necesitas pelar. También puedes sustituir u omitir cualquiera de estas verduras; algunas alternativas son la calabaza moscada, las coles de Bruselas o la calabaza delicata.
• Sal marina – Recomiendo mucho unsal marina en escamas de buena calidad

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Instrucciones paso a paso

Preparar verduras

Caliente el horno a 425 °F. Mezcla las verduras con aceite de oliva, sal marina en escamas, romero y ajo, luego colócalas en 1 o 2 bandejas para horno grandes.

Consejo – no sobrecargues la sartén… si lo haces, asegúrate de aumentar el tiempo de cocción 10 minutos más o hasta que todo esté bien dorado.

Asar

Áselo durante 30 minutos, revuelva bien todo y vuelva a colocarlo en el horno durante otros 15 a 25 minutos o hasta que esté bien cocido. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Disfruten.

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Consejos de recetas

Utilice bandejas para hornear resistentes

Una bandeja para horno de buena calidad resistirá bien en el horno (y no se deformará) y conducirá el calor de manera uniforme, lo que permitirá que las verduras se cocinen de manera más uniforme. Nos encantan estas bandejas para horno.

No sobrecargue

Es importante que dejes espacio entre las verduras para que los bordes queden crujientes; Si las amontonas, las verduras se cocinarán al vapor en lugar de asar. Si ves que una bandeja para horno está demasiado llena, distribúyelas en dos bandejas para horno.

Cortado en trozos uniformes

Al cortar las verduras, trate de cortarlas lo más parecidas posible para garantizar que se cocinen de manera uniforme; Según la verdura, es posible que deba dejarlas más grandes (por ejemplo, las batatas). Consulta la tarjeta de recetas para obtener más detalles.

Preguntas frecuentes

¿Esta receta se puede hacer el día anterior?

Esta receta definitivamente se sirve mejor fresca, sin embargo puedes asarlas el día anterior y luego calentarlas en una sartén tapada a 350 °F durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén bien calientes.

¿Puedo cambiar el romero?

¡Claro! Apuesto a que uno de estosMezcla de siete especiasquedaría genial con estas verduras asadas. Agregue 1 o 2 cucharadas.

¿Puedo cambiar una de las verduras de raíz?

Claro, puedes sustituir cualquiera de estas verduras. Al hacerlo, asegúrese de elegir una verdura que requiera un tiempo de cocción prolongado. ¡La calabaza moscada puede ser una buena opción!

Almacenamiento + recalentamiento

• Refrigerador – Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Recalentar – recalentar en el microondas hasta que esté humeante, o colocar en una bandeja para hornear y recalentar en el horno durante 10 minutos a 350ºF.

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Las hortalizas de raíz asadas con romero son una guarnición deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una cena entre semana o para la mesa de Navidad, Pascua o Acción de Gracias. ¡Vegano, sin gluten y paleo!–+

Ingredientes

• 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
• 4 chirivías peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
• 12 patatas baby cortadas por la mitad
• 1 batata grande cortada en trozos de 2 pulgadas
• 2 remolachas peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 ½ cucharadita de sal marina en escamas como Maldon
• ¼ taza de romero fresco picado
• 4 dientes de ajo en rodajas

Instrucciones

• Prepare verduras – Caliente el horno a 425 °F. Mezcla las verduras con aceite de oliva, sal marina en escamas, romero y ajo, luego colócalas en 1 o 2 bandejas para horno grandes.
• Asar – Asar durante 30 minutos, revolver bien y volver a poner en el horno durante otros 15-25 minutos, o hasta que esté bien cocido. Probar y añadir más sal si es necesario. Disfrutar.

Consejos:

Almacenamiento Refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalentar: recaliente en el microondas hasta que esté humeante, o colóquelo en una bandeja para hornear y recaliente en el horno durante 10 minutos a 350ºF.

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