Caldo de pollo instantáneo

¡Aprenda a preparar caldo de pollo en olla instantáneamente con restos de huesos de pollo, restos de verduras, ajo y hierbas frescas! El caldo de pollo casero es muy fácil de preparar, nutritivo y muy versátil.

Al igual que nuestroCaldo de verduras en olla instantáneaycaldo de huesosRecetas: este caldo de pollo instantáneo es muy fácil de hacer y se puede usar en muchas recetas diferentes.

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Sí, el caldo de pollo se cocina muy bien en la olla de cocción lenta. Cocínelo a fuego lento durante 6 a 8 horas.

¿Puedo hacer esta receta en la estufa?

¡Sí, puedes! En lugar de cocinar a presión, cocine el caldo a fuego lento durante 2 horas y luego siga las instrucciones que se indican en esta receta.

¿Puedo usar huesos de pavo en lugar de huesos de pollo para esta receta?

¡Sí, por supuesto! VerCómo hacer caldo de pavoPara más detalles.

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Cómo utilizarlo

• líquido de cocción – funciona muy bien como líquido para cocinar arroz (verCómo cocinar arroz) o quinua (verCómo cocinar quinoa perfecta y esponjosa) para agregarle más sabor
• En sopas – El caldo de pollo tiene mejor sabor que el comprado en la tienda y es la base perfecta para esto.Sopa de pavo sobranteo estosopa de pimientos rellenos
• comidas congeladas – El caldo de pollo funciona bien en cualquier receta que requiera caldo de pollo o de verduras. Por ejemplo: estosPechugas de pollo con salsa chipotle y limón en olla instantáneaY estoPollo con miel y sésamo en olla instantánea

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Almacenamiento

• Refrigerador – conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días
• Congelador – Guárdelo en frascos (consulte los consejos a continuación para congelarlo en frascos) o en recipientes para congelar. Congélelo hasta por 6 meses.

Consejos para congelar en frascos

A continuación se ofrecen algunos consejos para congelar frijoles negros en frascos de vidrio para evitar que los frascos se rompan:

1. Asegúrese de seleccionar frascos de conservación; Los frascos de salsa para pasta o alimentos reutilizados no están diseñados para soportar cambios drásticos de temperatura y pueden romperse.
2. Evite los frascos que tienen “hombros” y se estrechan en la parte superior, ya que son más propensos a romperse.
3. Deje una pulgada desde la parte superior del frasco vacío para tener en cuenta la expansión al congelarlo.
4. Deje las tapas entreabiertas hasta que los frijoles estén completamente congelados; en este punto, ¡puedes asegurarlos!

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Este caldo de pollo instantáneo es mucho mejor que el que se compra en la tienda y es muy fácil de preparar en casa. Esta receta es nutritiva y muy versátil, y es una excelente manera de aprovechar los restos de verduras y los huesos de pollo.–+ tazas

Ingredientes

• 1 ½ libras de huesos de pollo 26 oz; 750 gramos; ver nota 1
• 4 tallos de apio picados gruesos
• 3 zanahorias picadas en trozos grandes
• 1-2 cebollas cortadas en cuartos
• 4 dientes de ajo enteros o picados
• 1 puñado de hierbas frescas ver nota 2
• 1 cucharadita de sal marina
• 8 tazas de agua
• Otros restos vegetales ver nota 3

Instrucciones

• Combinar- En el recipiente de acero inoxidable de una olla instantánea de 6 u 8 cuartos, combine los huesos de pollo, el apio, las zanahorias, las cebollas, el ajo, las hierbas frescas, la sal marina y el agua. Agregue restos de verduras adicionales si los usa.
• Cocinar- Coloque la tapa en la olla instantáneamente, coloque la válvula en la posición de “sellado” y cocine a presión a temperatura alta durante 30 minutos. Cuando el ciclo de cocción haya finalizado, permita que la presión se libere de forma natural.
• Cepa- Cuele los sólidos y recoja el caldo en un recipiente grande o una taza medidora. Guárdelo en frascos de vidrio o recipientes para almacenar sopas. Úselo en sopas o como líquido para cocinar.

Consejos:

1. Guarde los huesos, la piel, el cartílago y los restos de pollo en una bolsa para congelador hasta por un año antes de preparar el caldo.
2. Se agregaron 2 ramitas de romero y 8-10 ramitas de tomillo en las fotos; un puñado de perejil y 8-10 hojas de salvia también son excelentes
3. Agregue cáscaras de zanahoria, hojas de apio, hierbas frescas, cáscaras de cebolla y cualquier otro resto de verdura que tenga.

Almacenamiento

• Refrigerador: guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelador: guárdelo en frascos (consulte los consejos a continuación para congelarlo en frascos) o en recipientes para congelador. Congélelo hasta por 6 meses.

Autor:Denise AvutardaCurso:SopaCocina:Americano

Olla instantánea de 8 cuartos