Judías verdes salteadas con mantequilla de ajo

Las judías verdes salteadas con mantequilla de ajo son una guarnición clásica y fácil. Se preparan con 4 ingredientes simples y se preparan en 10 minutos para una cena rápida entre semana o una ocasión especial.

Saltear o asar verduras es una excelente manera de preparar una guarnición rápida, fácil y saludable que aporta mucho sabor.brócoliaespárragosPara estas judías verdes salteadas, ¡esta es una de las formas más fáciles de cocinar verduras!

miento 10 Más guarniciones vegetarianas 11 Judías verdes salteadas con mantequilla de ajo Esta mantequilla de manzana Instant Pot sabe como si estuviera cocinada todo el día, ¡pero en secreto solo toma poco más de una hora! Elaborado con tres ingredientes simples y sin azúcar añadido, es un delicioso bocadillo de otoño que es vegano, sin gluten y elaborado con ingredientes saludables.0 segundos de 54 segundosVolumen 0%Presione la tecla shift + signo de interrogación para acceder a una lista de atajos de tecladoAtajos de TecladoReproducir/ PausaEspaciadoraSubir el Volumen↑Bajar el Volumen↓Adelantar→Retroceder←Activar/Ocultar SubtítuloscPantalla Completa/Salir de la Pantalla CompletafSilenciar/Activar SonidomDisminuir el Tamaño de los Subtítulos-Aumentar el Tamaño de los Subtítulos+ o =Adelantar %0-9 En Vivo00:0000:5400:54

Una sartén, 10 minutos y 4 ingredientes es todo lo que necesitarás para preparar estas sencillas judías verdes salteadas. ¡Este es un clásico reconfortante al que volver una y otra vez! No puedes equivocarte con mantequilla de ajo y judías verdes; De hecho, ¡puede que incluso algunos de tus comensales más exigentes disfruten de sus verduras!

Razones por las que te encantará esta receta

• Salteados a la perfección, estos ejotes son irresistiblemente deliciosos cuando se combinan con mantequilla de ajo y sal marina en escamas.
• ¡Se preparan en sólo 10 minutos y sólo necesitas 4 ingredientes!
• Son simples y versátiles: combínalos con cualquier opción de proteína para una cena saludable y fácil.

Notas sobre los ingredientes

• Judías verdes – Usamos judías verdes frescas, lavadas y con los extremos cortados. Esta receta no funciona bien con judías verdes congeladas, ya que quedan blandas.
• Manteca – La mantequilla salada está bien, pero es posible que tengas que reducir la cantidad de sal. Puedes sustituirla por aceite de oliva o de coco para obtener una alternativa vegana y sin lácteos.
• Ajo – Utilice dientes de ajo frescos para obtener el mejor sabor.
• Sal marina en escamas – Si no tienes sal marina en escamas, empieza con unas pizcas de sal de mesa. Pruebe y agregue más según sea necesario.

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Instrucciones paso a paso

Vapor

Agregue las judías verdes y el agua a una cacerola de 12 pulgadas y cubra con una tapa. Lleve a hervor lento, reduzca el fuego y mantenga a fuego lento durante 3 minutos.

Nota – Si primero cocinas al vapor las judías verdes, te asegurarás de queden perfectas y tiernas. Si no tienes una sartén tapada, ¡puedes hacer este paso en una olla!

Salteado

Quita la tapa. Si se ha evaporado toda el agua, agregue la mantequilla y el ajo inmediatamente. Si todavía queda líquido en la olla, cocine a fuego lento sin tapar durante 1 minuto para que se evapore.

Haz un espacio en el medio de las judías verdes. Agregue la mantequilla y el ajo y deje que el ajo se cocine en la mantequilla durante al menos 1 minuto o hasta que comience a dorarse.

Atender

Mezcle los frijoles con el ajo y la mantequilla. Espolvoree con sal marina en escamas. ¡Disfruta!

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Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta utilizando judías verdes congeladas?

Lamentablemente, esta receta requiere judías verdes frescas. Si las congelas, quedarán blandas. Recomiendo guardar las judías verdes congeladas para sopas o recetas en sartén, en las que no hay problema con que tengan texturas más suaves.

¿Puedo hacer esta receta vegana?

Claro, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o de oliva. Ajusta la sal si es necesario.

¿Puedo utilizar estas judías verdes salteadas como preparación de comidas?

Las sobras se conservan y quedan geniales recalentadas. Los frijoles pierden un poco su textura crujiente, pero siguen estando deliciosos.

Servirlo con

Tenemos muchas recetas que combinan perfectamente con judías verdes salteadas:

• Salmón a la parrilla con costra de hierbas
• Adobo balsámico para salmón
• Pollo al horno a la parmesana
• Muslos de pollo al horno perfectos
• Pechuga de pollo al horno perfecta
• Muslos de pollo Caprese en olla instantánea
• Nuestra ensalada básica de col rizada
• Puré de coliflor en olla instantánea

Almacenamiento + recalentamiento

• Refrigerador – Las judías verdes se conservan mejores frescas, sin embargo, puedes guardar las judías verdes salteadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días después de cocinarlas.
• Recalentando – recalentar en el microondas hasta que esté humeante.

Más guarniciones vegetarianas

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• Puré de papas instantáneo con hierbas y ajo
• Puré de coliflor instantáneo con parmesano cremoso
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¿Hiciste esto?

Ingredientes

• 1 libra de judías verdes frescas lavadas, con los extremos recortados
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal *ver nota 1
• 4 dientes de ajo picado
• ½ cucharadita de sal marina en escamas *ver nota 2

Instrucciones

• Vapor – Agregue las judías verdes y el agua a una cacerola de 12 pulgadas y cubra con una tapa. Lleve a hervor lento, reduzca el fuego y mantenga a fuego lento durante 3 minutos.
• Salteado – Retira la tapa. Si se ha evaporado toda el agua, agregue inmediatamente la mantequilla y el ajo. Si todavía queda líquido en la olla, deja que hierva a fuego lento sin tapar durante 1 minuto para que se evapore. Haz un espacio en el medio de las judías verdes. Agregue la mantequilla y el ajo y deje que el ajo se cocine en la mantequilla durante al menos 1 minuto o hasta que comience a dorarse.
• Atender – Mezcle los frijoles con el ajo y la mantequilla. Espolvoree con sal marina en escamas. ¡Disfruta!

Consejos:

1. La mantequilla salada está bien, pero es posible que tengas que usar menos sal. Reemplázala por mantequilla vegana o aceite de coco para que esta receta sea vegana y sin lácteos.2. Si no tienes sal marina en escamas, comienza con unas pizcas de sal de mesa. Pruebe y agregue más según sea necesario. Almacenamiento

• Refrigerador: estos frijoles se conservan mejor frescos, sin embargo, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Recalentar: recalentar en el microondas hasta que esté humeante.