7 formas de reducir el desperdicio de alimentos

¡Compartimos 7 formas en las que puedes reducir el desperdicio de alimentos en la cocina y en el supermercado!

El desperdicio de alimentos es un gran problema a nivel mundial y se estima que el 30 % de todos los alimentos se desperdician. No solo es triste pensar en toda esa comida que se desperdicia, sino que ¿sabías que cuando los alimentos que no se consumen terminan en los vertederos, se generan emisiones de gases de efecto invernadero?

¿Qué podemos hacer al respecto? Podemos ser el cambio que queremos ver en el mundo. Si trabajamos juntos, ¡podemos crear un movimiento para reducir el desperdicio de alimentos!

How to eat a pomegranate- no fancy cutting techniques necessary, with this method, you can have your pomegranate seeded and ready to eat in under 5 minutes!

¡Hoy quiero compartir contigo siete pasos prácticos que puedes seguir para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina!

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1. Organizarse

¡Soy la reina del desorden! Mi ropa migra del cesto de ropa limpia al de ropa sucia, mi escritorio suele estar cubierto de papeles y mi navegador siempre tiene demasiadas pestañas abiertas a la vez.

Pero en la cocina soy organizada. ¡Porque tengo que serlo! Si no soy organizada, la comida se desperdicia. Los planes para la cena nunca se concretan. Las comidas son un desastre.

Consejos de organización de la cocina para evitar el desperdicio de alimentos

1. Escribe un plan de comidasSi haces un plan de comidas, te asegurarás de comprar solo lo que necesitas y de no acabar con productos en mal estado al final de la semana.Cómo escribir un plan de alimentación
2. Organiza tu nevera-Coloca los alimentos que caducan en la parte delantera del frigorífico para utilizarlos primero. También puedes tener un recipiente con los alimentos que se consumen primero, a los que recurres cuando preparas una ensalada o cortas alimentos para saltear, etc.
3. preparación de comidasLos domingos, hago una evaluación de los productos que no he consumido de la semana anterior y los pico o los hago espirales para usarlos enseguida. Cuando ya están picados, es mucho más probable que los use.

2. Compost

Somos MUY afortunados porque ahora en Calgary tenemos compostaje en la acera. TÓMESE EL TIEMPO PARA HACERLO si lo tiene disponible en su ciudad. ¡Tiene mucha suerte y su acción marcará la diferencia!

Repito: los alimentos que terminan en el vertedero pueden causar emisiones de gases de efecto invernadero. Los alimentos que terminan en el compost se descomponen y producen tierra. Ponga esos restos de comida en el compost.

¿No tiene acceso a programas de compostaje en la acera?

• Reúne los restos en el congelador para hacer caldos (ver más abajo)
• Verifique si hay un jardín comunitario, un mercado de agricultores o un programa de compostaje municipal que le permita dejar sus restos.
• Empieza tu propio montón de compost (¡es fácil!):
  • 4 métodos para hacer compost en la cocina de tu apartamento
  • Compostaje para apartamentos
  • Cómo hacer compost (paso a paso)
  • Cómo hacer tu propio compost (YouTube)

3. Hacer caldo

Con el auge de la olla instantánea, preparar tu propio caldo casero es MUY FÁCIL. ¡Guarda los restos en el congelador hasta que tengas suficiente para hacer el caldo!

Algunos ingredientes que guardo para hacer caldo casero

¿Te gustaría guardar esto?

¡Te enviaremos esta publicación por correo electrónico para que puedas volver a consultarla más tarde!

• hierbas que caducarán
• cáscaras de zanahoria, pieles de cebolla (a menos que estén mohosas), hojas de zanahoria, hojas de apio
• Verduras que caducarán antes de que pueda usarlas. Ejemplo reciente: pak choi.
• huesos de pollo

¿Buscas recetas de caldos y fondos?

• Caldo de huesos de pavo sobrante(funciona muy bien con pollo, pero yo uso 2 carcasas de pollo)
• Sobras de caldo de pavo(nuevamente, funciona muy bien con pollo o simplemente con verduras)

Imagen vía Imperfect Produce

4. Suscríbete a una Caja de Productos Imperfectos

Ahora bien, esto no es algo que yo haya hecho, pero he visto a muchos de mis amigos blogueros de EE. UU. usar este programa y ¡se ve genial! Imperfect Produce entrega los productos "feos" que rechazan las tiendas de comestibles, ¡y lo hace con un 30 % de descuento sobre el precio normal! ¡A mí me parece una gran oferta!

• Regístrate en Imperfect Produce(Solo EE. UU.)
• Canadienses:Spud.ca tiene una sección de productos orgánicos imperfectos
  • ¿Parece que Misfits Ugly Produce podría llegar a Canadá en algún momento?

5. Revise nuevamente la fecha de caducidad

Algunas personas viven y mueren según la fecha de caducidad.

¿Yo? Le doy un poco de gracia.

• En el caso de la carne, la leche y el yogur, me baso en el olfato. ¡Siempre se puede saber cuándo está caducado!
• ¿Queso? Le quito el moho.
• ¿El congelador? Una pequeña quemadura por congelación no me asusta. De hecho, a veces la comida parece horriblemente quemada por el congelador, pero no se siente el sabor en absoluto.

6. Tome mejores decisiones cuando salga a comer fuera

El desperdicio de comida en los restaurantes es un gran problema. Las porciones son enormes y, a menudo, se tiran las sobras. A continuación, se indican algunas formas de tomar mejores decisiones para reducir el desperdicio de comida cuando se come fuera de casa:

• Lleva las sobras a casa y cómelas (es una ventaja si traes tus propios recipientes)
• compartir una comida con un amigo
• Elija restaurantes que participen en operaciones locales de rescate de alimentos.

7. No te dejes tentar por esas ofertas

Lo digo en serio cuando se trata de alimentos perecederos. En el caso de los productos de despensa, me encanta comprarlos a granel porque se reduce el embalaje que utiliza el producto. Sin embargo, cuando se trata de frutas y verduras o productos lácteos, ¡eso es otra historia!

No caigas en la tentación de comprar una bolsa familiar de tomates cuando sabes que no podrás terminar con ellos.

• Compre porciones más pequeñas de ingredientes con vida útil prolongada
• Intenta no comprar por impulso (hacer pedidos de comestibles en línea es una excelente manera de evitar esto).
• Congela todo lo que no puedas comer: ¡los tomates que te sobran irían muy bien en sopa o caldo!

¡Espero que esta lista te haya resultado útil! Si se te ocurrió una idea nueva, creo que fue un éxito.

Una cosa más. Mientras investigaba para este artículo, encontré un sitio web genial con MUCHAS ideas sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos. Échale un vistazo.Valoro la comida¡Para obtener ideas increíbles sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos, reutilizar las sobras, preparar una composta y muchas ideas más!

Besos y abrazos