¡5 estrategias de preparación de comidas que funcionan!

¡5 estrategias de preparación de comidas que pueden ayudarte a comer más saludablemente durante la semana!

En lo que respecta a la preparación de las comidas, no todas las personas ni todas las familias tienen la misma rutina. Algunas personas no soportan comer lo mismo para la cena todas las noches, mientras que otras lo hacen con gusto. Algunas personas no quieren cocinar en absoluto una noche entre semana, mientras que a otras no les molesta.

A través de prueba y error, puede probar estas estrategias de preparación de comidas para descubrir cuál funciona mejor para usted y su familia.

También quiero recordarte que no necesitas preparar todas tus comidas con anticipación para sentir los beneficios de la preparación de comidas. Incluso elegir una comida para preparar con anticipación te ayudará durante la semana.

Si eres nuevo en la preparación de comidas, te recomiendo comenzar con solo una o dos recetas y agregar más a medida que te sientas más cómodo y tengas una idea de qué estrategia funciona mejor para tu familia.

1. Preparación de comidas estilo buffet

A muchas personas les gusta preparar sus verduras, proteínas y carbohidratos con anticipación y luego usarlos para comidas fáciles.

Es ideal para tacos, ensaladas, burritos y cosas así. También puedes preparar una gran porción de proteína y usarla como base para varias comidas a lo largo de la semana.

Algunas ideas:

• Arroz de coliflor (ver mi tutorial + vídeo enCómo hacer arroz de coliflor)
• Picar y pelar verduras para preparar verduras y salsas
• Lavar y triturar la col rizada y/o lechuga romana.
• Dale un toque rápido a tus bayaslavado con vinagre
• Picar los componentes de la ensalada como pepino (dura 2-3 días), pimientos morrones (dura 4-5 días), cebollas (dura hasta 4 días)
• corte verduras para asar, como calabacín (dura hasta 4 días), cebollas rojas (duran hasta 1 semana dependiendo de la frescura), coles de Bruselas (hasta 4 días), brócoli y coliflor (excelentes para 1 semana) ¡y muchos más!
• ¡Espiralice calabacines, zanahorias, repollo, calabaza y más! (Nota: la batata no se puede espiralizar previamente porque se endurece)
• Asar verduras o patatas con algún condimento (aquí están7 mezclas de especias¡Puedes usarlo!)
• Agitar juntosvinagretas,salsas para saltear, etc
• cocinar cereales, pastas, quinoa (En tu olla arrocera)

Ejemplo de preparación de una comida estilo buffet con pepinos picados, repollo picado, pimientos morrones picados, col rizada lavada y rallada y arroz de coliflor (entre otras cosas)

2. Cocción por lotes

También conocido como: cocinar una gran cantidad de algo y disfrutarlo durante la semana. De esta manera, solo tienes que recalentarlo para preparar comidas fáciles.

Algunas ideas:

• Recetas fáciles de cocción lenta en grandes cantidades:
  • Pollo con chile dulce en olla de cocción lenta
  • Pollo con miel y limón en olla de cocción lenta
  • Patatas dulces en olla de cocción lenta
  • Carne de res con ajo y miel en olla de cocción lenta
  • Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
• Recetas fáciles para preparar grandes cantidades en olla instantánea:
  • cualquiera de estos7 recetas de pechuga de pollo en olla instantánea(duplica la receta y mantén el mismo tiempo de cocción)
  • Garbanzos instantáneos
  • Frijoles negros perfectos
  • Avena cortada en acero en olla instantánea
  • Espagueti de calabaza en olla instantánea
  • Patatas dulces perfectas en olla instantánea
• Recetas fáciles para hornear en grandes cantidades:
  • Tofu al horno fácil(duplica o triplica esta receta para lograr máxima eficiencia)
  • Manzanas al horno sencillas(súper fácil de ampliar)
  • Huevo horneado con calabacín y hierbas(¡duplicalo!)
  • Avena al horno con melocotón
  • Huevos en sartén
  • Panqueques en sartén
  • Cómo hornear batatas

3. Divide las cosas en porciones

Ya sea una comida entera o solo un componente, dividirla en porciones es uno de los pasos más importantes de la preparación de las comidas porque significa que puedes tomar tu comida e irte.

Algunas ideas:

• verduras y hummus (encontrar7 recetas de hummus increíbles¡Aquí si tienes un poco de tiempo extra para hacer el tuyo desde cero!)
• fruta Dip de frutas con yogur griego
• parfaits de frutas y yogur (y quinua¡Si quieres un refuerzo de proteínas!)
• mezcla de frutos secos
• Haz una caja de refrigerio bento (como esta)Caja de bocadillos veganos tipo bento!)
• Divide los ingredientes para la avena nocturna (como estas)Avena con frutas en el fondo durante la nocheo estosAvena cortada en trozos durante la noche)
• hacer algoPaquetes de batidos congelados
• Prepare un lote de aderezo para ensaladas (aquí están7 recetas básicas de vinagreta)

Ejemplo de chile preparado en lotes y paquetes de batidos, verduras y salsa en porciones

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4. Reúne los ingredientes pero no los cocines

Me encanta hacer esto con comidas congeladas en ollas de cocción lenta o en ollas instantáneas. Por lo general, esto se refiere a comidas congeladas, pero a menudo también se pueden guardar en el refrigerador. Si preparas tus comidas con anticipación, cuando llegue el momento de cocinarlas, ¡simplemente debes colocarlas en la olla de cocción lenta, la olla instantánea, la sartén o el horno y dejar que se cocinen!

Algunas ideas:

• porciones de pollo en adobos (aquí están7 adobosY aquí están7 más!)
• Prepare algunos paquetes de pollo congelados en olla de cocción lenta (aquí están7 recetas de pollo en olla de cocción lentaPuedes congelarlo)
• Aquí hay otras recetas para olla de cocción lenta congelada que tardan menos de 15 minutos en prepararse:
  • Guiso de maní africano
  • Pollo asiático con maní congelado
  • Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
  • Estofado de pollo toscano en olla de cocción lenta
  • Guiso de quinoa, camote y frijoles negros en olla de cocción lenta
  • Curry de lentejas y calabaza en olla de cocción lenta
  • Estofado de pollo mexicano en olla de cocción lenta
  • Pollo con chile dulce en olla de cocción lenta
  • Pollo con miel y limón en olla de cocción lenta
  • Pollo teriyaki en olla de cocción lenta
• Prepare algunos paquetes de pollo instantáneos para congelar (aquí están7 recetas de pechuga de pollo en olla instantáneaPuedes congelarlo)
• Aquí hay otras recetas para ollas instantáneas congeladas que tardan menos de 15 minutos en prepararse:
  • Curry de garbanzos en olla instantánea
  • Estofado de pollo toscano en olla instantánea
  • Muslos de pollo en olla instantánea Caprese
  • Cerdo desmenuzado en olla instantánea
  • Sopa de pollo con chile verde en olla instantánea
  • Cazuela de enchiladas de quinoa en olla instantánea
  • Pollo con sésamo y miel en olla instantánea
  • Solomillo de cerdo con salsa de soja y jengibre en olla instantánea
• Divide algunas comidas que puedas cocinar en una sartén o en el horno:
  • Sartén vegana de garbanzos marroquíes
  • Muslos de pollo al horno con miel y ajo
  • Pastel de carne de pavo con salsa hoisin
  • Pollo al horno congelado a la portuguesa(puede tardar cerca de 20 minutos en prepararse)

Comidas congeladas en olla de cocción lentayadobos de pollo para congelarSon dos ejemplos de comidas que se preparan "pero no se cocinan".

5. Comidas precocinadas

Esta es mi estrategia para desayunos y almuerzos, y es perfecta para comidas que no tienes tiempo de preparar los días que las vas a comer. ¡Todo lo que tienes que hacer es sacarlas del refrigerador, recalentarlas si es necesario y disfrutarlas!

Algunas ideas:

• desayuno:Muffins de huevo,avena cortada en acero,Sándwiches de desayuno
• almuerzo:papas fritas salteadas,comidas en sartén,ensaladas en frasco
• cena: cualquier cena que se pueda recalentar.Sopas, guisos, salteados ycurryTodas son buenas apuestas.

Ejemplos de comidas completamente cocinadas:Tazones de pavo coreanos preparados,Pollo con limón y pimientayCurry tailandés en olla instantánea

Elige una de estas estrategias de preparación de comidas y ponte en marcha. Puedes perfeccionar el proceso con el tiempo y encontrar lo que funcione mejor para ti.

Para mi familia, elijo una combinación de comidas precocidas (desayunos y almuerzos), refrigerios en porciones y comidas congeladas en olla de cocción lenta o Instant Pot (cenas).

¡En serio que lo haces!

Los beneficios de preparar las comidas bien valen el esfuerzo. Ahorrarás tiempo y dinero. Sentirás menos estrés. Comerás más sano. Solo recuerda esto si comienzas a sentir resistencia (la que te dice que preferirías ver Netflix).

No dudes en dejar un comentario con cualquier pregunta que tengas. ¡Me encanta compartir la preparación de comidas y estoy aquí para ayudar!

Besos y abrazos